[食記] 新竹、竹北。淡泊好食。C/P算高的鐵板燒

看板Food (美食板)作者hangten777 (☆小綠豆☆)時間7年前 (2017/03/08 07:54)推噓2(2推 0噓 0→)

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餐廳名稱：淡泊好食消費時間：2017年/2月地址：新竹縣竹北市文喜街15號電話：03-6572553 營業時間：11:30–14:30, 17:30–21:30 每人平均價位：399~499 可否刷卡：否有無包廂：無推薦菜色：菲力牛排網誌圖文版 http://tzeng777.pixnet.net/blog/post/340062485 ---PTT 應該沒那麼多廢話(?)版--- 2017/2/5 今天其實本來只是要去還正妹朋友的千代田模具的順便觀摩一下兩個正妹朋友做糖霜餅乾結果就順便連晚餐一起約了眾人表示：所以其實是有跟正妹吃飯才會寫食記吧 (誤) ↓主餐有分399跟499兩種套餐 http://tzeng777.pixnet.net/album/photo/677199654 正妹朋友一直說這間c/p值很高很怕他倒店，要我趕快寫食記重點是我寫了也沒人看是有屁用逆ˊ_>ˋ 而且那天去明明生意就很好在擔心什麼鬼 (飄遠) 進店裡看了菜單價格分成399跟499 其實以一般鐵板燒來說不算到超平價大致上就中等價位不過看了看附餐從沙拉、麵包、湯品一路到炒飯時蔬甜點都有突然覺得好像頗划算(?) 正妹表示點399的香煎雞排拼鮮蝦很划算所以我就很歡樂的點了... .......499的菲力牛排 (喂! 哼，我就偏不點一樣的怎樣等上菜時順便拍了拍店裡環境剛準備開店就到了人還超少連師傅都還沒就定位ˊ_>ˋ ↓煎台前的位置不算太多 (PS.左方正妹，左方的左方...欸？路人？ http://tzeng777.pixnet.net/album/photo/677199666 ↓後方有桌子可以坐，不過吃鐵板燒真的會有人想坐這個位置嗎 (?) http://tzeng777.pixnet.net/album/photo/677199675 ↓如果沒有牆上那些裝飾，那面牆真的還蠻醜的XD http://tzeng777.pixnet.net/album/photo/677199672 ↓師傅上來之後先開始蒸魚片 http://tzeng777.pixnet.net/album/photo/677199684 看到師傅開始處理魚片，灑上鹽之後開始蒸我還想說那是隔壁路人們的主菜突然覺得點魚好像也不錯，感覺好多片-////- (欸) ↓沙拉 http://tzeng777.pixnet.net/album/photo/677199693 邊等待時沙拉已經先上桌了生菜跟蔬菜棒頗鮮脆可口不過本人一直都沒很愛菜所以...嗯...就跳過吧 (啥鬼) ↓附餐飲料─百香綠茶 http://tzeng777.pixnet.net/album/photo/677199681 就...淡淡的跟我逝去的愛情一樣淡(誤) 附餐飲料基本上大概都是這樣吧就略過他(攤手) ↓每人一片麵包 http://tzeng777.pixnet.net/album/photo/677199696 烤麵包上鋪滿鮪魚醬中規中矩的開胃麵包不過為什麼吃完會流淚呢？是洋蔥，他們加了洋蔥Q_Q (拜託正經一點) ↓我點的洋蔥濃湯 http://tzeng777.pixnet.net/album/photo/677199711 焦化洋蔥熬煮的濃湯甜甜的香氣還算不錯，但並沒有到印象深刻的好喝 ↓煎台上一直有一壺醬在滾 http://tzeng777.pixnet.net/album/photo/677199678 一邊吃飯一邊覺得好奇，這壺醬到底是要做什麼用的OAO？一直放在煎台上滾啊滾的其實是裝飾對吧 (誤) ↓清蒸鱸魚 http://tzeng777.pixnet.net/album/photo/677199729 後來看到師傅蒸的魚好了擺完盤，拿起那壺醬汁淋上去才知道原來是給魚用的啊XD 然後服務生就默默把魚端上來給我們了 ...欸？為什麼大家都有一片魚！？我還以為是主菜之一啊 <囧> 看到這片魚突然覺得這價位好划算啊！魚片下方還有一片豆腐魚肉紮實中帶點軟嫩淡淡的鹽巴調味跟醬汁搭配整體還算不錯 ↓主菜─菲力牛排 http://tzeng777.pixnet.net/album/photo/677199723 主菜上桌我點了五分熟的菲力牛排菲力部位油脂最少也最軟嫩適合3~5分熟肉的品質算不錯非常軟嫩，原味就頗好吃了桌上有鹽可以取用，也可以搭配蒜片食用但我還是都直接吃原味的牛排-////- ↓香煎雞排拼鮮蝦 http://tzeng777.pixnet.net/album/photo/677199741 左邊正妹一號跟右邊正妹二號都點這道因為正妹一號強力推薦說這道c/p值很高哼，我就不合群怎樣 (被打) 雞排表皮煎得很脆肉也頗嫩整體口感還蠻棒的蝦子......嗯，不要問就說不要問，3分啦 (怒) (不懂3分梗的請參考這篇古記雞) ...好啦其實以正常店家標準來說算還不錯了啦XD ↓開始準備炒飯 http://tzeng777.pixnet.net/album/photo/677199732 看到師傅開始炒配料旁邊的正妹朋友表示重頭戲來了據說炒飯很好吃，讓我也期待了一下>w< (順便偷偷觀摩了一下師傅炒飯的步驟順便分享給大家) (喂) ↓炒香洋蔥跟蝦米之後丟了白飯下去略微撥炒開 http://tzeng777.pixnet.net/album/photo/677199735 飯若不是提早預煮放冷就是水分有故意減少因為飯是呈現一坨坨塊狀下去鐵板上的 ↓這邊師傅打蛋是整顆蛋下去而不是打成蛋液 http://tzeng777.pixnet.net/album/photo/677199738 因為本身也很愛做料理 (雖然偷懶很久了) 所以一邊順便觀摩發現師傅都是打整顆蛋下去炒如果很多顆蛋的話蛋會再打在原本的蛋上面應該是怕蛋過熟XD 猜測不打成蛋液可能是為了讓蛋黃可以均勻沾上飯粒達到粒粒分明的效果然後用部分的飯跟蛋完全炒勻之後再繼續炒進旁邊的飯裡覺得這種炒法還蠻有趣的不過應該只適用鐵板燒吧XD ↓炒得粒粒分明 http://tzeng777.pixnet.net/album/photo/677199744 炒到一半就會加醬油下去了繼續炒到整個金黃色粒粒分明才裝碗上桌 ↓開始分裝 http://tzeng777.pixnet.net/album/photo/677199756 ↓超級大蝦炒飯 (大誤) http://tzeng777.pixnet.net/album/photo/677199768 ↓欸不對啦其實是這張XD http://tzeng777.pixnet.net/album/photo/677199759 上面那蝦子是正妹吃不下丟到我碗裡來的啦炒飯真的沒有那尾蝦子喔XD (不要亂誤導啊) 結果我吃完這碗就好飽了以前應該還可以來個好幾碗感覺年紀大了戰鬥力整個衰退啊 (淚) 以炒飯來說粒粒分明調味不錯，醬油炒出來的香氣也很棒但整體飯粒嚼起來稍微偏乾一點雖然史提芬周名言是炒飯要用隔夜飯炒啊炒王 (X) 也很多人說煮飯水放少一點比較容易炒開但我個人覺得用正常現煮不過溼的飯炒其實反而更香而且一樣可以炒得粒粒分明吃起來又不會太乾不過大概是因為鐵板燒的限制不能大火翻鍋所以必須要用這種飯炒吧XD ↓結果最後又出現一盤青菜 http://tzeng777.pixnet.net/album/photo/677199765 吃完飯其實已經很飽了結果又出現一盤菜慢著我點的是499的套餐不是599對吧 (沒有599啦！) 怎麼感覺好多道菜 <O> 可能因為我不太愛菜+已經飽了這道菜我就有點硬吞的感覺沒有什麼太大的感想 (遠目) 嗯，後仔細來想想會那麼飽應該是因為我還順便吃了半份旁邊正妹的餐點吧 (!? ↓甜點─紫米紅豆 http://tzeng777.pixnet.net/album/photo/677199771 一邊等待甜點時正妹說上次吃甜點是奶酪結果我就秒回那我可能食記會給甜點負評 (咦？？？我覺得師傅好像聽到了偷偷看了我一眼XD 沒有啦，因為我覺得我自己做的甜點真的都很好吃-////- (自己講不要臉) 我徒弟說我的檸檬乳酪塔跟奶酪是目前她心目中第一名所以才開玩笑說去外面吃附餐甜點應該都是負評XD 結果甜點等得有點久正妹就說你看你說要寫負評人家不敢上甜點了 (誤) 結果等了好一陣子，出現的甜點是紫米紅豆你們一定故意把奶酪藏起來趕快買了一碗新的紫米紅豆回來對吧 ˊ_>ˋ (誰那麼無聊啊!! 好吧，反正紫米紅豆怎樣也不會太雷這次就放過你們不給甜點負評了，哼 (喂) 總之整餐這樣吃下來我覺得飽足感非常夠食材水準也算不錯，搭上這個價位c/p值真的還蠻高的前陣子差點還想帶另一個來新竹找我的正妹朋友再來一次 (到底哪來一堆正妹朋友？) 算是間會想讓人回訪的餐廳那麼睽違一年的食記就到這邊希望下次食記不會又是一年後XD 小綠豆深夜廚房，我們下次見 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.171.0.71 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1488930892.A.9B7.html