[食記] 台南永康區 豆漿嫂早餐店
餐廳名稱：豆漿嫂早餐店
消費時間：2017年/6月
地址:台南市永康區中山南路498號
電話:06-2332134
營業時間:平日04:00~11:30/假日04:00~12:00
部落格圖文版:http://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/45070650
上次平日來撲空過一次，因為太多人了所以懶得排隊，今天假日就偕同玲妹一起過來，兩
個人也比較好佔位置，但人潮還是很多，幸好內用的無須等待太久就可以入座了，店家大
部分都外帶客人居多。
菜單就在櫃檯上，直接拿來勾選即可，店家蛋餅是手工粉漿下去煎的，大部分的客人都是
衝著蛋餅而來，剩下就看個人喜好吧。
冰豆漿，沒什麼豆香味，喝起來不濃稠，不符合我的胃口，只能當作解渴用。
招牌原味蛋餅，店家給了不下20元價格的份量，蛋餅外皮有酥脆感且蛋香濃郁，然後吃進
口中麵粉香氣和厚實感直撲而來，越是咀嚼越能品嘗到手工麵糊製成的簡單樸實，且再淋
點桌上放置的鹹甜醬油膏和有點辣度的辣椒醬更是絕配。另外我們還多點了一份起士蛋餅
，比原味蛋餅多了股濃厚的起士味道，但是加太多醬的話起士味會被蓋掉。
蘿蔔糕加蛋，還以為是蛋液裹上蘿蔔糕，原來是另外加顆荷包蛋。蘿蔔糕外皮微酥，且又
能吃到米漿的滋味，跟坊間早餐店賣的蘿蔔糕完全不一樣，還算不錯。
煎餃，因為菜單上有寫限量兩個字，所以才加點的，還讓我們多等10分鐘才上桌，但現煎
的就是加分。餃皮酥感不足，可是整體吃起來卻有咬勁，而肉餡飽滿度還好，讓我體會不
到吃進口中的涮嘴感，只能說普通而已。
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