[食記] 宜蘭礁溪鄉。礁溪香腸伯
餐廳名稱:無店名
消費時間:2019年/5月
地址:宜蘭縣礁溪鄉五峰路上,跑馬古道口(近大忠路)
電話:0927-066196
營業時間:10:00-17:00
圖文版:https://iamlarle.blogspot.com/2019/05/blog-post_11.html
這星期難得有點空檔,決定到宜蘭繞繞,只是時間有限,僅能
就近到礁溪一帶,順訪筆記上的食物情報。
首先來到位在五峰路跑馬古道口的香腸伯(多數食記都寫在大
忠路上,然應為五峰路)。攤上並無任何價目表或菜單,只知道應
有香腸、大腸包小腸、肉串及甜不辣幾項。這天甜不辣已售罄,因
此只買了大腸包小腸及肉串各一,共九十元。
肉串烤好老伯會請你立刻享用,以免失了味道。聽話趕緊入口
,先感受到的是肉片的紮實咬勁與鹹香,咀嚼後蔥汁漸漫,和著肉
片一起吞下,整個滿足。
大腸包小腸的特色在於會在外層包覆類似潤餅皮的食材,但比
一般潤餅皮韌些,Q度則稍缺。米腸部份略溼軟,香氣不足,相形
下香腸的彈實反而亮眼,中間夾上的些許辣菜脯有提味效果。
以個人喜好而言,肉串滋味甚好,有特色的大腸包小腸反倒無
法體會,或許該單買香腸。不知甜不辣會是何番味道,唯能留待有
緣再訪。
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※ 編輯: larle (175.182.10.194), 05/11/2019 23:44:29
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