[食記] 台北金洹苑日式燒肉鍋物放題

看板Food (美食板)作者NouTsan (Meteor)時間5年前 (2019/09/14 16:28)推噓0(0推 0噓 1→)

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消費時間：108/09 地址：台北市大安區延吉街131巷31號電話：02 8772 0109 營業時間：11:30 - 14:30、17:30 - 22:00 每人平均價位：壽喜燒$550、鍋物$880、鍋物+燒烤$1080 圖文：https://reurl.cc/Yl6NZD 最近看到幾篇金洹苑的廣告介紹文標榜冷藏、極佳級、手工厚切，看起來挺好雖然Facebook評論和Google評論幾乎都是一片好評目前也一篇食記都沒有，有點危險但日前推出了平日中午限定的壽喜燒吃到飽和鍋物燒烤比起來幾乎只要一半的價錢比涮乃葉的澳洲和牛還便宜一些，就決定去嘗試一下了吸睛的棉花糖壽喜燒說實在棉不棉花糖又有什麼差呢? 也就是吸睛好拍好打卡了，味道上是沒有什麼不同的壽喜燒醬汁則是由烏龍茶湯和壽喜燒醬結合據店長所述，煮到後來比較不會死鹹，會有回甘的味覺但事實證明是還好，沒有太大差別一旁會附上一壺烏龍茶，直接喝也蠻好喝的附帶一提，飲料選項十分有限，果汁很水 https://i.imgur.com/UCrQKt5.jpg

基本的肉盤菜單上是Prime牛腹肉、背肩以及板腱另有豬五花和溫體雞菲力但基本盤只會上牛肉，挺不錯的不像一般店家都會直接塞一堆基本盤給你淺淺的涮一下，這個熟度今天還算是收斂的了稍微拍一下飯桌，證明也是有吃菜的蔬菜點了芋頭、山藥、水蓮、金針菇、杏鮑菇等等另外點了金錢鰻，但要不是需要燉煮更久就是它吃起來就是這樣魚肉和魚皮都十分有彈性，肉少細刺多魚皮下的脂肪豐厚，不免有點魚油臭小小一塊沒什麼吃頭第二盤，每種牛肉三份堆成一座小山上桌，著實驚人 https://i.imgur.com/yTOQClO.jpg

換個角度看，紮紮實實的還是一座山同時也可以一窺店家切肉的厚度確實不俗厚實、大片，不論是五花、板腱或背肩的口感都很好第三盤肉盤底的背肩稍微有一點點冰晶，但不太影響口感 https://i.imgur.com/E9pZlb3.jpg

把背肩攤開來看看到底多大大概就是市面上比臉大牛排的大小畢竟用的也大多都是背肩部位 https://i.imgur.com/QZkNKfP.jpg

最後一盤牛背肩，這是一份不論是賣相、厚度、新鮮度都從一而終水準穩定，現在光是這點就很不容易了呢招待的生魚片用餐尾聲，店家突然送上一盤生魚片說是昨天才釣到的，但沒有聽清楚是什麼魚同桌友人問道：「這是什麼啊？」但可能是因為沒有細問正要走回內場的師傅僅簡短回道：「是一種魚。」店家附上的生魚片醬油是甘口醬油鹹味幾近隱去，完全只剩甜味搭配生魚片蠻怪的草莓冰淇淋大福餐後的甜點，冰淇淋是小美/杜老爺水準，不期不待總的來說用餐體驗相當好，肉品水準很不錯這個厚度應該是台北鍋物吃到飽僅見壽喜燒的價格$550+10%也相當實惠想要嘗試卻因為鍋物燒肉價格偏高而有疑慮的人推薦可以在平日中午嘗試一下壽喜燒，鍋物選肉是一模一樣的但平日的壽喜燒卻便宜了330元，鍋物吃到飽只多了一些海鮮選項在其他文章中看到店家也會考慮推出其他等級的肉品以現在的這個水準來說，我很期待那天的到來 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1568449684.A.7BD.html ※ 轉錄者: NouTsan (123.193.53.130 臺灣), 09/14/2019 16:28:03

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femc0811

09/15 00:49, 5年前 , 1^F

09/15 00:49, 1^F

的確很厚呀，應該是我在所有吃到飽看過最厚的肉了甚至一些單點的可能都沒切這麼厚...... ※ 編輯: NouTsan (123.193.53.130 臺灣), 09/15/2019 00:58:27

[食記] 台北 金洹苑 日式燒肉鍋物放題

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