[食記] 台北中山香港九記海鮮

看板Food (美食板)作者thudadai (三高sir)時間4年前 (2020/06/06 22:07)推噓5(5推 0噓 0→)

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餐廳名稱：香港九記海鮮消費時間：2020年/5月地址：台北市中山區長春路104號電話：02-25410546 營業時間：AM11:30~PM2:00 PM5:30~PM10:00 可否刷卡：可圖文版：https://thudadai.pixnet.net/blog/post/69024940 又到了每個月找損友出來吃飯的時候，這次訂了九記，也算是一家眾所皆知的老字號，當初創業的老闆是從香港來台發展的大廚，三星餐廳頤宮的主廚陳泰榮也是從這裏出去的，氛圍有香港老粵菜餐廳的感覺，顧客也多數有一定的年紀。我們也不過三個人吃飯，點了八九道菜依舊完食，點菜過程一直被提醒，已經六道菜囉~已經七道菜囉~~ 其實認真覺得每一道的份量3~4人吃差不多，並非大份量，且不能說是實惠的價格，但某些菜色挺有真功夫之感，尤其招牌的生抽煎草蝦、以及豉椒炒生腸和海鮮豆腐煲都好吃，其他大致也ok，可以跳過的是臘味糯米飯，十分平凡呀...算是點錯的一道。生抽草蝦要了六尾，酥脆或整尾皆可食的形容並非是特點，而是那股香氣奔放的暢快感，可能秘訣在於醬油調料，令人食慾大振，滷大腸炒三蔬指的是洋蔥、紅蘿蔔、西洋芹，大腸入味沒有臊氣。聽聞九記的煲類都不錯，所以點了類似招牌煲的海鮮豆腐煲，豆瓣味兒下去燒出的煲仔香氣，用料品質對得起價格。因為現時蒸魚只有龍虎斑，沒有其他的，一兩印象中65元，稍微可惜我覺得熟度有一點過了，肉質Ｑ彈而鮮美度尚可，吃完整理一下魚刺，再請店家把蒸魚汁拿去炒個嫩蛋，偏鹹鮮下飯合適。豉椒炒生腸可能是我們今天最愛的菜，可不比生抽草蝦遜色，鹹香的豆豉與辣椒微辣，加上生腸爽脆、青椒甜味，佐以爆炒的鍋氣，相當好味~ 三星蔥捲不在菜單上，可以和XO百花釀油條做成雙拼，沾汁比較像糖醋醬，兩樣口感都不錯，脆度、含油量..等，百花油條的蝦漿很扎實，蔥捲則是蔥肉的餡，調味較為清淡，炒個青菜，大豆苗纖維略粗，我一直提起人和園的大豆苗真好吃，最後才上的糯米飯就不多提了，點白飯就好。還算滿足的一頓！結帳約4,500元，我們真是會吃啊！ -- 我的台灣Google美食地圖： https://www.google.com/maps/d/edit?mid=z4FdH9BbCXoI.k2FBMBD_tEBE -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.226.179.179 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1591452422.A.572.html ※ 編輯: thudadai (36.226.179.179 臺灣), 06/06/2020 22:44:21

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