[食記] 台中百花堂舖子

看板Food (美食板)作者bigcoco978 (大摳摳)時間4年前 (2020/08/02 00:02)推噓0(0推 0噓 0→)

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餐廳名稱：百花堂舖子消費時間：2020年/8月地址：台中市西區民生路386號電話：04-23055899 營業時間：12:00-21:00 每人平均價位：350元可否刷卡：否有無包廂：無推薦菜色：松阪蜜豬、炙燒鮭魚官網：無這次到台中主要目的是來造訪這家位在審計新村附近很美的店家，店內主要是販售日本帶回來的瓷器、布料、小物及料理的日式雜貨店... 從店面外觀到店裡面可以感受到店家對於環境佈置的用心及下了重本，一進門就會被一覽無遺的日式小物包圍著，有著滿滿的異國風情，可以一解此時無法出國的恨呀... https://i.imgur.com/9iwUlVM.jpg

https://i.imgur.com/NYAZiAa.jpg

店內一樓為販售日式小物的樓層 https://i.imgur.com/iiLSbAD.jpg

https://i.imgur.com/WHJhZoT.jpg

https://i.imgur.com/OPFtHe9.jpg

二樓為用餐區，用餐區從天花板的梁柱到腳踩的地板都是國外進口材料精心設計，其中店裡面我最喜歡的是榻榻米區，榻榻米散發出來的香氣都讓人想躺在上面睡覺了 https://i.imgur.com/8HMlJOk.jpg

都忘了今天要介紹餐點，一不小心都被店內裝潢給吸引住了，該回到正題...店家在餐具的擺設及使用上看得出來費了很大的心力，另外在料理上使用的果醬等食材也是店家手工製作，讓客人吃得健康安心... 這次主菜點了炙燒鮭魚及松阪蜜豬，每份餐點都會用日式托盤裝載著 https://i.imgur.com/GNWH3Mb.jpg

https://i.imgur.com/yA7VY7C.jpg

每道主菜所搭配的配菜有店家使用台梗九號米所煮出來的飯粒飽滿且Q彈白飯... 胡麻豆腐是店家手工製作，口感有點類似粗一點的綿密豆花，恰巧可以增加食材吸附醬汁 ... 玉子燒口感綿密且多汁... 柴魚醃筍也是一道夏日涼爽的小缽料理... 毛豆乳酪餅也是店家手工製作，烤的酥酥脆脆裡面又有點咬勁，是可以當作零食的一道小標題: [食記] 台中百花堂舖子時間: Sun Aug 2 00:02:23 2020 餐廳名稱：百花堂舖子消費時間：2020年/8月地址：台中市西區民生路386號電話：04-23055899 營業時間：12:00-21:00（星期三公休）每人平均價位：350元可否刷卡：否有無包廂：無推薦菜色：松阪蜜豬、炙燒鮭魚官網：無這次到台中主要目的是來造訪這家位在審計新村附近很美的店家，店內主要是販售日本帶回來的瓷器、布料、小物及料理的日式雜貨店... 從店面外觀到店裡面可以感受到店家對於環境佈置的用心及下了重本，一進門就會被一覽無遺的日式小物包圍著，有著滿滿的異國風情，可以一解此時無法出國的恨呀... https://i.imgur.com/9iwUlVM.jpg

https://i.imgur.com/NYAZiAa.jpg

店內一樓為販售日式小物的樓層 https://i.imgur.com/iiLSbAD.jpg

https://i.imgur.com/WHJhZoT.jpg

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https://i.imgur.com/yA7VY7C.jpg

每道主菜所搭配的配菜有店家使用台梗九號米所煮出來的飯粒飽滿且Q彈白飯... 胡麻豆腐是店家手工製作，口感有點類似粗一點的綿密豆花，恰巧可以增加食材吸附醬汁 ... 玉子燒口感綿密且多汁... 柴魚醃筍也是一道夏日涼爽的小缽料理... 毛豆乳酪餅也是店家手工製作，烤的酥酥脆脆裡面又有點咬勁，是可以當作零食的一道小缽料理... 柴魚昆布高湯，有種煙燻神秘感... 主菜的部分，松阪豬是採煎到焦香再沾附上蜂蜜，甜甜鹹鹹的滋味讓人想一口接著一口，墊在松阪豬肉下方是店家大膽創意使用的蕃薯餅，搭配起來整個沒有違和感... https://i.imgur.com/jGFkrEy.jpg

炙燒鮭魚是烤到焦香的鮭魚（廢話）搭配塔塔醬，但令人驚艷的是下方的炒香菇味道堪稱一絕！ https://i.imgur.com/kDkjHUc.jpg

最後記得要先電話訂位不然現場衝去是無法用餐唷... -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.137.44.81 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1596297745.A.B61.html 缽料理... 柴魚昆布高湯，有種煙燻神秘感... 主菜的部分，松阪豬是採煎到焦香再沾附上蜂蜜，甜甜鹹鹹的滋味讓人想一口接著一口，墊在松阪豬肉下方是店家大膽創意使用的蕃薯餅，搭配起來整個沒有違和感... https://i.imgur.com/jGFkrEy.jpg

炙燒鮭魚是烤到焦香的鮭魚（廢話）搭配塔塔醬，但令人驚艷的是下方的炒香菇味道堪稱一絕！ https://i.imgur.com/kDkjHUc.jpg

最後記得要先電話訂位不然現場衝去是無法用餐唷... -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.137.44.81 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1596297745.A.B61.html ※ 編輯: bigcoco978 (114.137.44.81 臺灣), 08/02/2020 00:15:35

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