[食記] 桃園龜山區。山寨99熱炒
餐廳名稱:山寨99熱炒
消費時間:2020年/8月
地址:桃園市龜山區萬壽路二段976號
電話:03-3290098
營業時間:17:00-02:00
圖文版:https://iamlarle.blogspot.com/2020/08/99.html
這天有事從板橋走省道回中壢,想到會經過萬壽路,立刻決定
晚餐在筆記上的山寨熱炒解決。
或許因為到得早加上微雨,餐廳內客潮不多,剛好讓一人用餐
的我不顯突兀。聽說煎豬肝必點,被推薦的海麻糬已不復見於菜單
,不好酒而沒點蚵酒蛋,改選有食記給好評的孜然雞心。白飯內用
似乎是免費自盛(店家未說明,我也未吃飯)。
干煎豬肝 110元 孜然之心 140元 蛤仔絲瓜 100元
干煎豬肝甚是巧妙,外酥內脆,這口感是在豬肝料理中首次嚐
得。豬肝味不重,搭配微甜的醬汁,很是亮眼。不妨先試幾口原味
,再來搭配一旁的洋蔥絲,清爽無辛嗆感,十足提味。
孜然之心便是孜然雞心,有點像避風塘的做法。吃來帶孜然香
與蒜香,只是雞心切塊韌而難嚼,到後來嘴巴有些發痠。
蛤仔絲瓜用油量適切,鹹淡剛好。絲瓜外皮略硬,清甜味不明
顯;蛤蜊偏小,用的量也不多。
一路吃來,除干煎豬肝外,印象不深。然干煎豬肝的表現,值
得你隻身一人鼓起勇氣,踏入這盡是三五成群聚餐聊天的熱炒店。
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上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱
嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響
怡然桶後林道旁 沈醉其芳
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※ 編輯: larle (111.251.168.184 臺灣), 08/07/2020 00:25:53
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