[食記] 台北內湖x火鍋【和菜庵】火鍋壽司吃到飽

看板Food (美食板)作者hellolego (hellolego)時間4年前 (2020/08/08 14:34)推噓0(0推 0噓 0→)

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店家資料：和菜庵用餐時間：2020年6月營業時間：週日至週四11:00-21:30/ 週五週六11:00-22:00 電話：02 7709 6100 付現、刷卡、一成服務費地址：台北市內湖區成功路四段188號(內湖citylink) 醬廖食被秀：https://reurl.cc/MvY5vk ------------ 之前看到報導說內湖開了一家來自日本的火鍋跟壽司吃到飽，當時就已經想來朝聖了，但那個時候假日用餐時間一位難求，隔了幾個月後終於讓我訂到位就在捷運內湖站連接的內湖citylink，交通非常方便~~~ 假日午餐人也是蠻多的，記得用餐一定要先訂位，確認有位子再吃，剛進店內，櫃台有服務人員先跟我們解釋用餐內容跟價位，要先點餐才會帶客人入座，和菜庵有不同類型的吃到飽價，最低價的組合是雞豬吃到飽(409元+10%)，也有特上饗宴-壽司&肉品等吃到飽(679+10%) 我們選擇雞豬吃到飽組合，因為覺得再加壽司我們可能會吃不下XD 湯底不用加價的有土雞昆布湯&壽喜燒湯底，其他特別風味的湯頭要額外+60元唷，點完餐後就開始晃晃到底有什麼寶，首先看到醬料區，醬料區好多調味料!! 看到就覺得很舒心，我好喜歡醬料區有不同選擇這樣(雖然不一定會用到XDDD) 這邊有白芝麻、花生粉、辣椒粉、蒜泥、生薑泥、碎洋蔥、蘿蔔泥、蔥花等等旁邊還有胡麻醬、柚子醋、味噌醬、自製老饕辣醬、和風醬等等，另外店家還有附上醬料調配的範例海報，譬如怎麼製作老饕和風担担麵、或是如何用辛香壽喜牛丼，跟著調法吃感覺可以吃到更多風味的料理唷旁邊還有一區除了有凱薩沙拉外，還有和風夾餅區及神戶歐風豬肉咖哩，有炒牛肉鬆跟墨西哥餅皮，然後可以包著粉或沾咖哩吃，還有奶油鮭魚燉飯~~ 可以吃到口口的鮭魚，奶油燉飯我自己也很喜歡! 蔬菜區有相當水準的保鮮冷藏，還可以看到水蒸氣(應該是水蒸氣吧)XDD 種類有青江菜、高麗菜、龍鬚菜、杏鮑菇、木耳、豆芽菜、芋頭、南瓜等等，另一區也有菇類、玉米、凍豆腐、腐皮、金針菇、板豆腐、蒟蒻，也有麵食類的選擇：雞蛋拉麵、烏龍麵、年糕及寬冬粉，半開放式空間也可以看到廚房人員正在處理蔬菜，夾完菜後回座位準備大快朵頤! 湯底是原味鍋底跟壽喜燒鍋底，話說湯底煮乾了也可以自己來加湯~ 剛開始店家都會先上各兩盤肉品，因為我們是雞豬吃到飽，所以就是梅花豬、豬五花跟雞腿肉的選擇，之後就可以畫單加點你要的肉品，跟雞腿肉擺一起的是，附贈的手工竹筒雞肉丸，雞肉丸只附贈一次，雖然很好吃，但沒辦法加點唷XDD 首輪非常客氣的菜盤! 回到位子就開始丟進鍋子煮~~ 每個特色餐點都吃一遍是我的潛原則XDD 除非我真的已經快飽炸了或我真的不愛，不然試好試滿是必須神戶歐風豬肉咖哩+奶油鮭魚燉飯+和風夾餅都來吃看看個人是比較推豬肉咖哩跟奶油燉飯，不用吃多，可以嘗嘗味道~ 甜點區也是蠻讓人驚豔的，和菜庵也有推薦的自己做和風甜點，以霜淇淋當基底，上面可以搭配自己喜歡的食材，原料包含：蕨餅、珍珠、大納言紅豆餡、抹茶凍、咖啡凍，淋上抹茶醬、黑糖醬、巧克力醬或灑上巧克力米、棉花糖也有單獨熱的紅豆紫米湯另外甜點旁邊也有水果，飲料區有汽水類的，也有果醋果汁的選擇，最左邊那台就是霜淇淋機~~ 搭配和風甜點好好吃^_^ 餐廳提供咖啡機很常見，但重點是還有旁邊一堆風味糖漿，因為每次在外面買風味拿鐵都看到店家也是擠這些糖漿，所以這邊提供各式口味選擇，是覺得蠻酷的XDD 後來夾了幾輪、加點幾輪我就不方便透漏了，一直說要減肥但假日還是都來吃吃到飽，用脂肪紀錄食記的女人總體而言，我個人覺得交通很方便、蔬食很保鮮、肉類品質也很好、醬料種類多、其他額外附餐也很多元，價格上來說也不是很貴~ 如果很愛吃壽司的人也可以多加價有19種壽司可享用~ 可能因為也是日式鍋物吃到飽的風格，我們覺得跟涮乃葉有點相像，都是很可以再訪的店喔 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 124.218.35.64 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1596868464.A.F41.html