[食記] 夏威夷大島—Shiono at Mauna Lani｜豐富日式餐點選擇

看板Food (美食板)作者shinyban (甩尼班)時間4年前 (2020/08/10 21:29)推噓0(0推 0噓 0→)

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餐廳名稱：Shiono at Mauna Lani 消費時間：2019/11 地址：The Shops at Mauna Lani 2nd Fl, 68-1330 Mauna Lani Dr #111, Waimea, HI 96743美國電話：+1 808-881-1111 營業時間：周一至周五11:30-14:00、16:30-20:30；週六16:30-20:30 每人平均價位：2000 可否刷卡：可有無包廂：無 [*BLOG：https://shinyban.pixnet.net/blog/post/469083869 ] 「Sushi Shiono」在夏威夷共有四間店面，以提供最好、最新鮮、豐富的日式料理為主打，由日籍主廚主導，是一間極為正統的的日式料理店。在這無論是天婦羅、壽司、拉麵、丼飯等，皆能一網打盡，滿足嗜吃日本料理的五臟廟。不過由於夏威夷物價就比較高昂，高品質且新鮮的漁獲想必就更為高價，一餐下來若要飽足一頓恐怕將所費不貲。不妨可作為享用夏威夷道地料理之外穿插的正餐選擇，才不會太傷了荷包。 -- 「Shiono at Mauna Lani」位於「The Shops at Mauna Lani」購物中心的二樓，由於離住宿的air B&B很近，在採購零食消夜時注意到這間日本料理店。當時正值用餐時間，店家生意非常好，店內的座位已滿，只好被安排在室外座位，並不算挺舒適，所以建議前往的旅客要事先訂位，才有較好的用餐感受。 -- ▲Gyoza Deep-fried $9.5（不含稅）五顆炸餃子要價台幣三百，換算下來一顆就要六十元，都可以在台灣吃一餐正餐了，可見夏威夷物價之高。餃子較偏日式，皮薄且餡料有薑味，口味中規中矩，但CP值偏低。 ▲Reg Chirashi $32（不含稅）到日式料理店少不了的就是生魚片，由於夏威夷四面環海故漁獲豐富，所以新鮮度是掛保證的。「Sushi Shiono」的散壽司在網路上有許多人推薦，上頭有著約十種的配料，常見的鮭魚、鮪魚、蝦子，或是旗魚、玉子燒、章魚等等都有。除了海鮮新鮮之外，酸甜適中的帶Ｑ度醋飯也挺令我驚艷，不愧是有許多日本人造訪的餐廳。 ▲Hawaiian Roll $13.75（不含稅） ▲Yum Yum Roll $18.75（不含稅） ▲Rainbow Roll $18.75（不含稅）加州捲有別於一般的日本壽司捲，是將米飯反裹住海苔及餡料，故又稱反捲或裏捲。 Yum Yum Roll上頭是切片帆立貝，淋上的蒜味美乃滋更添滑順及香氣，溫和好入口。 Rainbow Roll顧名思義，則是有多彩的豐富配料，一條可以嚐到酪梨、鮪魚、鮭魚、蝦子、鰻魚等各種口味及口感，很適合喜歡嘗鮮跟多樣化的人。相較於其他兩種加州捲，Hawaii Roll就純樸些，米飯裡包裹著鮪魚、酪梨跟小黃瓜，像是poke的材料般，更為簡單清爽。 -- ShinyBan×Life- https://shinyban.pixnet.net/blog IG- https://www.instagram.com/__shinyban.life__/ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.164.182.170 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1597066185.A.E5C.html ※ shinyban:轉錄至看板 travel 08/10 21:30