[食記] 板橋 Agusto Chef 頂廚易仕: 巷弄裡歐風

看板Food (美食板)作者goodcutecat (dora)時間4年前 (2020/08/22 11:32)推噓0(0推 0噓 0→)

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餐廳名稱：Agusto Chef 頂廚易仕消費時間：2020年/04月地址：新北市板橋區廣和街55號電話：(02) 2955 3186 營業時間：11:00-16:00、17:00-21:00 (週一、週二公休) 每人平均價位：約500-800元可否刷卡：可推薦菜色：頂級松露熟成牛排燉飯 ================================================== 圖文好讀版: https://goodcutecat.pixnet.net/blog/post/352758116 ================================================== 因為工作的關係，四月一整個月在板橋 Long Stay，幾乎把板橋捷運沿線的口袋名單都吃光光了。這會兒來到距離捷運線較遠的板橋重慶國小附近，這一帶的名店有以等路出名的「小潘蛋糕坊」。 AgustoChef 頂廚易仕的採光很不錯，室內以木色呈現出莊園般的歐風氣息。最裡頭是擺放著部分酒品與杯盤。臨著大面積玻璃的空間也沒有浪費，被規劃成單人座位。木頭長椅，仍然分得到板橋熾烈的陽光。自家飼養龍蝦的水槽，AgustoChef 頂廚易仕以龍蝦和牛排為主打，直接擺個大水缸在店內，頗具說服力。從我的位置回頭往店門口和櫃台拍攝。採光真的很優秀，畫面左下角的地方甚至有點過曝了XD 個人座位，一張牛皮色的紙當作餐墊。菜單，咖啡/茶/果汁/調酒/啤酒/紅白酒應有盡有，最右邊則是甜點品項，多是乳酪蛋糕。再過來是親子套餐 ($4,899)、情人套餐 ($2,769)或個人套餐 ($1,999)。開胃菜，湯品和主菜。再過來是飯麵類。我們人數不多，預算也還好，這兩頁可能比較實用一些XD 鱒鮭櫛瓜莎莎醬薄餅 $250 +10% 鮭魚、櫛瓜與起司，與其說是薄餅，不如更像是披薩(?)更貼近我的想像~ 拍個拔絲照，鮭魚肉塊不小，軟嫩而櫛瓜保有水分且脆。但最好還是能幾個人分食一下，不然我個人吃到第三片就有些膩了。飲料，用廣口瓶，上頭有略微打發的奶油，和清爽的四葉薄荷。比利時榛可 $139 +10% 因為蜜月才去過比利時，看到這個就腦波一弱點下去了XD 用料有100%可可、榛果及純生乳。個人覺得榛果味比較明顯。經典鮮奶茶 $139 +10% 用的是鹿谷格雷茶、白砂糖與純生乳。格雷即一般俗稱的「伯爵茶」，起源有許多傳說，總歸是和 1830年代的英國格雷首相 (Charles Grey, 2nd Earl Grey，1764-1845) 有關，在中國舶來的茶葉裡頭添加香檸檬味或者佛手柑香，業經 Twinings 茶行的推廣發揚光大 (資料來源)。頂級松露熟成牛排燉飯 (5 oz) $399 +10% 也可以選作成義大利麵。看著大塊的牛排鋪排在松露燉飯上，視覺效果似乎不只 5盎司。加服務費前的原價不到 400元，真的是很划算呀。牛排做成五分熟，因此切面還看得見殷紅的肉質。咬勁不錯，不過肉汁的表現普通。松露燉飯本身不用講，光是靠香氣就能吃完。極黑牛排拉麵 $330 +10% 茄汁版本的 $330、原汁版本的 $300，用的是板腱牛排，不過因為在牛汁和蔬菜湯裡煮軟，是偏軟嫩的口感。牛排在湯裡若隱若現，視覺效果也不錯。搭手工拉麵，不過筋度和Q度都普通，應該主要還是欣賞牛排肉質和調味的料理。布魯塞爾重乳酪黑磚 $159 +10% 對的，我又看了布魯塞爾就腦波弱XD 話說在布魯塞爾的那幾天，個人感覺是台灣能吃得到的巧克力也很優秀！嘉麗寶100%純苦黑巧克力，這個牌子是高級比利時巧克力的代名詞。AgustoChef 頂廚易仕的價格是 8吋 $1,399 +10%、10吋 $1,599 +10%。後記：今天想吃簡單點，就沒有直上龍蝦了XD 不過以五百鈔票不到的價格，就能體驗牛排也能吃到主食，有飽足感；巧克力和榛果的味道都香醇，環境的採光也很好，是一間不錯的餐館。考量距離的話，也許下次不小心經過才會再訪了>< ========== 食物：★★★★☆ 氣氛：★★★★☆ 速度：★★★★ 服務：★★★★☆ 價位：★★★★ 無障礙：★★★ 洗手間無無障礙設施，入口有階梯，餐廳內整體空間應足夠輪椅擺放與迴旋。 ========== -- 向任意門許願希望能有更多無障礙餐廳 http://goodcutecat.pixnet.net/blog -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.163.47.97 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1598067174.A.7ED.html ※ 編輯: goodcutecat (1.163.47.97 臺灣), 08/22/2020 11:33:15