[食記] 桃園龜山區。古都風味 牛肉麵/水餃
餐廳名稱：古都風味
消費時間：2020年/8月
地址：桃園市龜山區復興街5號B1地下美食街（長庚醫院內）
電話：03-3281200
圖文版：https://iamlarle.blogspot.com/2020/08/blog-post_23.html
在一篇桃園牛肉麵的討論文裡，有板友提及古都，一查之下發
現竟是長庚醫院地下美食街的店家。覺得專程到醫院找食物好像有
點蠢，疫情期間也不該隨便到醫療院所，因此直到最近有事造訪長
庚醫院時才順道一探。
店家的食物品項挺多元，除麵食類外，也有肉燥飯或嘉義雞肉
飯等選擇。點碗被推薦的牛肉麵後，決定再來些滷味。
牛三寶拉麵 150元 滷味三寶 30元
拉麵用的是寬麵條，厚度不厚，咬勁尚可。湯頭味淡，有網路
評價描述像醬油水，雖然不至於那麼糟，但的確沒什麼紅燒湯頭該
有的鹹香。
牛三寶裡的牛筋燉得軟嫩，為當中較能接受者。牛肚彈而無臊
，牛肉意外比牛肚還韌，有些難嚼。
滷味三寶有滷蛋、豆干及海帶，三者都未滷入味，純粹油膏提
點。滷蛋僅有半顆，蛋黃挺小；海帶軟而不爛，豆干紮實。建議來
些辣渣，雖然辣度香氣都一般，但多少能調和偏甜的油膏。
用餐時張望四周，總覺眾多餐廳裡應有亮眼店家，只是來長庚
的機會並不多，不過這該算是好事一件。
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上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱
嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響
怡然桶後林道旁 沈醉其芳
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※ 編輯: larle (111.251.12.64 臺灣), 08/23/2020 00:35:25
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