[食記] 新北板橋皇家傳承牛肉麵，冠軍牛肉麵

看板Food (美食板)作者minglong1985 (星空的約定)時間4年前 (2020/12/10 01:49)推噓3(3推 0噓 0→)

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餐廳名稱：皇家傳承牛肉麵消費時間：2020年/11月地址：新北市板橋區重慶路220-1號電話：(02) 2956-3718 營業時間：11:00~21:00(每周二公休) 網誌圖文版:https://www.tony60533.com/royal-beefnoodles/ 最近常常陪爸爸來板橋看牙醫，發現了這間有名的板橋冠軍牛肉麵就是這家皇家傳承牛肉麵。就在牙醫同一條街上，板橋重慶路上，不吃一下怎麼行門口大大的寫著賀台北市牛肉麵節紅燒組冠軍，感覺也太威了吧店內環境滿算簡單乾淨，座位不多，但時常客滿他晚上9點左右關，我們大概8點半多到，趕上最後一波但我們太晚到了，好多都賣完了阿，只剩下養生跟清燉本來想點麻辣跟番茄，麻辣缺貨中，紅燒我們點到最後一碗，番茄沒了也太夯，真的是晚來吃不到阿這是菜單，牛肉麵很多口味都賣完了，老闆推薦我們吃排骨說他們家除了牛肉麵厲害，排骨也很厲害所以我們就點了一個紅燒牛肉麵+排骨麵吃看看紅燒冠軍牛肉麵(中)$220 這個紅燒冠軍牛肉麵湯頭真的很棒，濃郁好喝又順口，牛肉大塊又軟嫩真的是很好吃的牛肉麵，本來想點半筋半肉也賣完，感覺半筋半肉也會很好吃這個牛肉真的非常軟，長輩牙齒不好也是可以吃的那種麵條有家常、陽春、細麵、冬粉四種可以選，我們選了家常麵，麵條也很Q 吃完立刻想外帶回家，結果紅燒牛肉湯底竟然沒了，我們這是最後一碗阿也太珍貴了吧排骨麵(中)$100 店家推薦的排骨麵，排骨麵的湯就是偏清湯，雖然也是有味道但先喝了紅燒牛肉麵再喝這個排骨湯就沒味道了啦可惜排骨麵不能配牛肉湯，不然就很完美，想吃排骨也可以單點他排骨真的頗好吃的，炸的金黃酥脆，肉質也還不錯，還有搭配小黃瓜解膩麵條選細麵，想說比較一下，兩種都滿不錯的阿然後店家有酸菜跟辣椒可以加，但酸菜也沒了真的太晚去了老闆說有些外帶會打包很多酸菜他們也沒有禁止，所以拿完就沒了可惡我超愛吃酸菜的，牛肉麵要配酸菜阿還好還有辣椒可以加，我在這碗排骨湯麵加了一些辣椒，變的很好吃欸他們的辣椒頗厲害的我沒拍到，但因為辣椒讓我對排骨麵又有興趣了，記得加辣阿好吃吃到一半就決定要打包回家給家人吃，外帶一碗養生紅燒牛肉麵跟紅燒牛肉燴飯但牛肉沒了，店家本來說幫我們換牛腱肉，後來說牛腱也沒了又問了廚房有沒有排骨，結果也沒了，最後店家幫我們特製滑蛋燴飯因為爸爸牙齒關係不能吃太硬的，這個滑蛋燴飯很可以，味道很夠很好吃店員都滿熱心的，沒了也沒直接說拒絕我們，還一直幫我們想客制化餐點老闆也很熱情一直跟我們聊天，問我們從哪裡來啊怎麼知道這間阿我們吃到快九點還沒九點，老闆就說他們店員平均年齡超過60歲讓他們先收桌子早點下班休息，怕我們覺得我們還沒吃完他們就在收先跟我們講一下也是很重視店員跟客人感受的店家，整體感還滿好的對了內用的話還有南投烏龍茶喝到飽，他們烏龍茶也很好喝呢結帳櫃檯滿滿的獎盃獎狀，去看了一下官網真的得了不少獎連續兩年得到台北國際牛肉麵節紅燒組冠軍也是猛猛的推薦給大家囉，有機會可以來吃看看網誌圖文版:https://www.tony60533.com/royal-beefnoodles/ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 106.1.229.198 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1607536162.A.DAC.html

[食記] 新北 板橋皇家傳承牛肉麵，冠軍牛肉麵

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