[食記] 台北中山晶華軒四訪春酒宴

看板Food (美食板)作者thudadai (三高sir)時間3年前 (2021/03/05 22:09)推噓1(1推 0噓 2→)

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餐廳名稱：晶華軒消費時間：2021年/2月地址：台北市中山區中山北路二段39巷3號營業時間：11:30~14:30 17:30~21:30 圖文：https://thudadai.pixnet.net/blog/post/69530136 照片記錄：人均約3,000。上回三訪其實是不太滿意的，也就不願再提... 無數訪晶華軒的友人主揪這次三桌春酒陣仗+精選菜式，我曉得品質有保障，趕緊報名先，整體來說的確水準之上，至少無雷，當天特別喜歡的菜是滷水鵝、花雕蒸鱈場蟹柳、脆皮雞、避風塘蝦球、西施泡飯等。 (潮式滷水鵝) 滷水做得不錯，鵝胸片的肥嫩度也很ok，底下豆腐也很入味，害我想起很久沒去的八德路醉紅樓。 (脆皮豬燒肉) (招牌蜜汁叉燒) (花雕玉液蒸鱈場蟹柳) 蟹高湯陳年花雕酒蒸蛋真是好！後面的炒伊麵也濃郁好食。 (脆皮吊燒雞) 這一道從晶華軒改裝後初訪吃到就覺得是必點菜。 (油浸筍殼魚) (油鹽蟹身) 這道其實是將帶肉的蟹腳塊用麵糊炸過再炒，質地有點像薄薄的油條皮，沒有掩蓋掉肉甜。 (避風塘炒帝皇蝦球) 均勻的蒜酥口感，以及再超過一點兒就顯得過辣的辣度，我覺得很可以。 (秋葵野菌香辣炒牛柳粒) (欖菜肉鬆燜燒豆腐) (西施泡飯) 算鱈蟹第三吃，有放鱈場蟹肉，炸過的泰國香米很脆，湯頭溫順、並非極濃厚型。 (乾清棗皇糕) 當天吃好像有點變淡？還是我酒喝多了呢~ -- 累積造訪1,600間餐廳/小吃的Google插旗地圖： https://www.google.com/maps/d/edit?mid=z4FdH9BbCXoI.k2FBMBD_tEBE -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.161.220.48 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1614953374.A.52D.html ※ thudadai:轉錄至看板 Zhongshan 03/05 22:09

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