[食記] 台北南港南軟 老北麵餅(涼麵拌麵湯麵蛋餅
【老北麵餅】
電話：02 2654 6233
地址：台北市南港區新民街15號
營業時間：06:00–14:00, 17:00–21:00(六日公休)
消費時間：2021年3月
每人平均價位：50~150
服務費：無
其他支付：無
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圖文網誌好讀版本:https://carlming.net/13929
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新民街上靠三重路有間去年才重新裝潢完成的麵店，每次路過人都好多，有次跟同事走過
去說到在附近上班好幾年都沒走進這間，不過是裝潢前還是裝潢後，應該找個機會多元嘗
試一下，所以就來了XD。
第一次吃完後覺得口味不錯，所以過年後大概三月多時又再訪了一回，因此這次會有兩次
的心得。
看到這招牌我想許多南軟上班的朋友都不陌生拉，就在7-11旁邊。
內部木質風還帶點文青味，位置頗多，人多人少都適合。
這邊的選項差不多可以分成涼麵、拌麵、湯麵、蛋餅，另外配上一些湯和飲品。
【貢丸湯 NT.25 、 味噌蛋花湯 NT.35】
雖來了兩次但我們的選擇都類似，都點了貢丸湯和味噌蛋花湯來配。
貢丸Q度不錯，口味新鮮，湯頭清爽，很適合簡單配個乾麵或餅來吃。
味噌蛋花湯的味道是比較偏甜一點的，蛋花很柔滑順口，很嫩的口味，裡頭的豆腐也不少
。
【打拋豬肉乾拌麵 NT.70】
其實這份打拋豬肉不太泰式，吃起來比較像是台式的絞肉，是粗絞肉偏瘦無腥味，有加一
點勾欠，吃起來幾乎沒辣度，有點九層塔香，雖不泰式但很好吃，隨餐會附上一顆半熟蛋
，這蛋黃的汁液拌入更提升這麵的風味呀！
再來是麵的本體，採用拉麵，吃起來好Ｑ好Ｑ，我很喜歡這個麵的口感，與日本的烏龍麵
有點貼近，是比較有口感的好麵，也不易黏一起。
【麻辣涼麵 NT.40】
原本點大的後來突然想加個餅，所以就改成小的就足夠嚕，這麵小的份量不算多，麵體帶
有點捲度，吃起來口感嚼勁還OK，涼麵的本體是那醬汁，芝麻醬香味還不錯，醬油是有加
點醋帶點微微酸味的醬汁，夏天吃起來比較開胃，至於麻辣口味只是旁邊有加一點辣椒籽
及油，這辣醬吃起來的特色比較薄弱一點。整體來說這涼麵在附近也算是還不錯很適合上
班族隨意午餐的選擇。
【火腿蛋餅 NT.35】
各位的燒蕃麥來囉，因為玉米是現烤的所以要等比較久(誤)，這也是我們這兩次等最久的
產品。
蛋餅類口味是有6個選擇，我喜歡配火腿這不健康的食物，所以來兩次又選擇同樣的。
這邊的蛋餅是沒有切直接放進現烤玉米的袋子裡，皮我覺得非常厲害，有點虎斑的焦紋，
這餅皮好酥！裡頭的蛋搭配起來那香氣很讚，裡頭另有個靈魂是那醬油膏，是有點甜味也
有點蒜味的口味，吃起來不會死鹹，也讓這餅多增添不同元素的香氣。
【簡單小評】
南軟這還不錯的麵食館，不論是拌麵還是涼麵口味都相當不賴，那酥脆的蛋餅更是要來上
一捲，這也是這間很大的特色，環境舒適座位多，整體氛圍是木質調帶點文青風，從早餐
賣到晚餐，用餐時間總是滿滿的人，也推薦給大家，如果喜歡吃Ｑ彈點的麵體或是在南軟
這想吃個蛋餅、涼麵的話，這家會是不錯的好選擇。
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