[食記] 桃園龜山區。宜興牛肉麵

看板Food (美食板)作者larle (認命選擇保護自己)時間3年前 (2021/04/29 16:48)推噓0(0推 0噓 0→)

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餐廳名稱：宜興牛肉麵消費時間：2021年/4月地址：桃園市龜山區中興路一段115號電話：03-3200997 營業時間：10:00-20:30, 週日公休圖文版：https://iamlarle.blogspot.com/2021/04/blog-post_29.html 在聞香坊牛肉麵食記裡，有板友提及宜興牛肉麵，趁著到龜山的機會前來一探。店家雖名「牛肉麵」，但販售的麵食種類不少，小菜也有諸多選擇。抄得豬肝麵、牛湯餛飩、牛肉麵和滷肉飯推薦，戰力有限，斟酌點選。調味檯上有酸菜、甜辣醬和油潑辣子。酸菜重辣，鹹香一般；油潑辣子辣度有，香氣尚可。半筋半肉白麵 120元滷肉飯 35元 https://i.imgur.com/tdzHhl3.jpg

白麵條咬勁普通，牛肉湯溫和，似帶點藥膳的甘。牛筋偏硬走嚼勁路線，腱子肉軟然而稱不上嫩。 https://i.imgur.com/JZR7sqL.jpg

滷肉飯用的是瘦絞肉，豬油香較缺，醬汁雖淡但不至無味，整體走清爽路線。配菜有大陸妹和榨菜，榨菜挺下飯。豬肝 60元百香青木瓜 30元蜜汁豆干 60元 https://i.imgur.com/vTj4tDS.jpg

因豬肝麵有推薦而點了豬肝切盤，熟度得宜不老硬，只是略帶內臟腥味。百香青木瓜酸甜爽脆，開胃消暑。蜜汁豆干口感紮實，滋味偏甜。餐畢離開時發現鄰近除之前提到的聞香坊外，還有間拉麵店，當真麵食類一級戰區，就不知哪家生意最好。 -- 上弦月天邊眺望黃嘴角鴞林間低唱嫣紅野櫻沿路綻放潺潺流水山谷空響怡然桶後林道旁沈醉其芳 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.251.174.19 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1619686081.A.0E7.html ※ 編輯: larle (111.251.174.19 臺灣), 04/29/2021 16:48:16