[食記] 台北信義 L’ATELIER DE JOËL ROBUCHON侯布雄法式餐廳

看板Food (美食板)作者 (DD)時間1月前 (), 編輯推噓2(206)
留言8則, 3人參與, 1月前最新討論串1/1
餐廳名稱:侯布雄法式餐廳 消費時間:2021年/4月 地址:110台北市信義區松仁路28號5 F 電話:02 8729 2628 營業時間:11:30am~2:30pm,6pm~10pm 每人平均價位:2000 可否刷卡:可 官網:http://www.robuchon.com.tw https://i.imgur.com/Gbfgdtw.jpg
圖文網誌: https://pse.is/3ffn2w 之前覺得退步不少,這次覺得穩不少 2020年中後,覺得退步不少,就一直沒有再訪 聽說最近穩不少,再來試果然覺穩定很多,有恢復水準 但是只點幾道試試 == 菜單 == 經典蟹肉魚子醬 4/5 1980元 又恢復水準了,之前一次來整個湯湯水水的… 炙燒台灣黑豬佐玉米 3/5 脆的炸豬皮口感很好,醬汁依舊很強!! 太陽蛋襯波菜起司米餅 3/5 一定要半熟蛋配起司米餅,很讚!!!! 栗子及橙酒慕斯千層佐焦糖冰淇淋 4/5 栗子味夠香,口感好 麵包籃 送的開胃冷湯 薯泥 4/5 招待的,每次都很強!!! 馬卡龍 也是招待的 -- Line美食社群: https://pse.is/3brmlr Podcasts: https://blog.superd.org/podcasts spotify: https://blog.superd.org/spotify instagram: @superdhuang -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 123.51.152.187 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1620637680.A.9F2.html
1月前
侯布雄的肉派還蠻喜歡的,覺得他們最近套餐菜單普普
05/10 18:54, 1F

1月前
下次試試單點
05/10 18:54, 2F

1月前
湯湯水水不見得是做失敗,搞不好是某些客人的要求導致的@@?
05/10 22:35, 3F

1月前
先前海鮮濃湯就因為有客人對蝦蟹過敏,主廚改成只用魚熬湯
05/10 22:36, 4F

1月前
味道鮮美度就差很多,整個失望......
05/10 22:37, 5F

1月前
不過我也覺得侯布雄不夠穩定,前任主廚時如此,新主廚沒吃過
05/10 22:38, 6F

1月前
(但就算有客人提要求,若太湯湯水水,還是廚房的失誤沒錯)
05/10 22:39, 7F

1月前
暱稱豆豆先生的侍酒師還在嘛XD
05/11 01:42, 8F
文章代碼(AID): #1WcFVmdo (Food)
if (FB !== undefined) { FB.XFBML.parse() }
PTT美食旅遊區 即時熱門文章

8
18

4
6

11
14


22
44

8
11


文章代碼(AID): #1WcFVmdo (Food)