[食記] 桃園。台灣真有味鹽酥雞

看板Food (美食板)作者larle (認命選擇保護自己)時間3年前 (2021/05/15 21:47)推噓1(1推 0噓 1→)

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餐廳名稱：台灣真有味鹽酥雞消費時間：2021年/5月地址：桃園市桃園區三元街57號營業時間：17:30-23:45, 週日一四公休, 不定休圖文版：https://iamlarle.blogspot.com/2021/05/blog-post_15.html 若說最近拜訪難度最高的店，莫過於這家台灣真有味鹽酥雞。除週休三日外還不定休，曾在非公休的週三撲空過。客潮洶湧，未開店便有排隊情形，若等開店才前來，更要等到天荒地老，讓我一度怕麻煩想刪除情報，又看著網路評論裡的「桃園第一」而狠不下心，終究在某天未開店前造訪來，成為第二位的排隊客人。　　店家食材放在櫃子裡，攤子檯面很乾淨，油鍋裡的油也很清。僅有幾項食材有標價，價位都比一般鹽酥雞高上不少。雞排 65元魷魚 100元甜不辣 35元對人氣名店向來不具信心。本來已有過譽心裡準備，卻在到手品嚐幾口後，眼睛一亮。 https://i.imgur.com/LozBpls.jpg

雞排是傳統酥皮路線，皮酥無油，皮肉不會分離。雞排肉厚卻不乾柴，未到有肉汁程度，但已值得稱許。 https://i.imgur.com/uap2CKC.jpg

　　魷魚並非魷魚腳而是新鮮魷魚切塊，口感彈牙，外層麵衣與雞排麵衣同。 https://i.imgur.com/q1Ui9Pj.jpg

　　甜不辣膨酥度均具，魚漿吃來無腥味。　　這裡價格雖高，但份量比一般店家多上不少，雞排則是又大又厚實。食材新鮮，炸功不俗且瀝油乾淨。整體而言確實值得推薦，幸好沒有放棄情報，只是購買難度太高，多半僅此一訪。 -- 上弦月天邊眺望黃嘴角鴞林間低唱嫣紅野櫻沿路綻放潺潺流水山谷空響怡然桶後林道旁沈醉其芳 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.241.82.153 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1621086454.A.7F1.html ※ 編輯: larle (111.241.82.153 臺灣), 05/15/2021 21:47:48