[食記] 日本 餺飥不動(ほうとう不動)
餐廳名稱:餺飥不動(ほうとう不動)
消費時間:2024年1月
地址:amanashi, Minamitsuru District, Fujikawaguchiko, Funatsu, 東恋路2458
電話:+81 555-72-8511
有圖有真相網誌版:https://osakaleo.pixnet.net/blog/post/357825363
「ほうとう」是山梨縣的名物料理,
而河口湖這帶,以「餺飥不動」這家店最為知名。
這次來的是東戀路店。
東戀路店造型非常特殊,像一朵雲的樣子,吸引不少食客特地前來用餐。
「ほうとう」有點像什錦麵,在湯麵中加入多種食材,
只是它的湯底以味噌為基底,所以很日本味,也滿好喝的。
加入的食材有高麗菜、南瓜、豆皮...等,非常大量的蔬菜,所以湯頭也有蔬菜的鮮甜。
麵是粗麵,口感滿好的,吃的到麵香。
「ほうとう」真的是滿有特色的鄉土料理,
有到河口湖(或山梨縣)遊玩的同學可以吃吃看。
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