[食記] 高雄三鰻うな重超便宜的炭香味鰻魚飯

看板Food (美食板)作者kamgx58 (壽司羊)時間3年前 (2021/07/01 23:31)推噓0(0推 0噓 0→)

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餐廳名稱：三鰻うな重消費時間：2021年06月店家地址：高雄市鳳山區文衡路487號店家電話：07 777 5055 營業時間：11：30～13：45／17：00～20：30 餐點價位：醬燒鰻魚便當（250元附味噌湯）可否刷卡：不確定有無包廂：沒有，只能外帶推薦菜色：暫無停車地點：路邊公有停車格鄰近捷運：暫無圖文網誌：https://lintzuyang79.pixnet.net/blog/post/353788810 －－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－因為疫情的關係，現在所有餐廳都沒有辦法內用，但是，以食療心的人們總是會找到各自的解釋與出路，而壽司羊此時的答案就是......鰻魚飯。所以，某一週接連著幾天都是在四處尋找鰻魚飯來吃，雖然還不到之前五天吃八間拉麵的程度，但是也連續四天的午餐或是晚餐都是在吃鰻魚飯，雖然仍舊有點瘋狂，但是越是這樣的危機時刻，真的會讓人越是有瘋狂想法。（附註：當然不是去做為顯犯法的事情啦）三鰻うな重開在鳳山的文山特區，最近因為疫情的關係，所以附近人流減少很多，也變得比較好停車一些。在很早之前，壽司羊有曾經吃過一次三鰻うな重，當時對於三鰻うな重的感覺是中規中矩，雖然不到特別喜歡，但是不會覺得有愧對當時的價格。如今因為疫情的關係，基本上大大小小的餐廳生意都有受到或多或更多的影響，特別是內用座位多的大餐廳，或是向來以氣氛與服務為主的餐廳。本來可能以為只要封到5月28日，所以三鰻うな重好像不是一開始就推出外帶便當（不太確定)，但是因為三級警戒延長的關係，也不得不推出一些外帶便當來度過這個餐飲業的重大危機。醬燒鰻魚便當（250元附味噌湯）以鰻魚的價格來說，這樣一份只要250元，已經算是很便宜的價格了。相對於最近吃到的幾間日本料理，如禾莊，廣澤，新志，弁慶，驚鮨，鋒の鰻魚工作室，Ukai-tei，國秀食堂，三鰻うな重的價格確實是最低的，並不是說這些店對於鰻魚飯的料理手法，食材成本，分量大小都相同，而是純粹以價格來看，三鰻うな重確實最便宜。所以如果以入門來說，三鰻うな重的鰻魚便當應該是一個可以下手的標的之一，當然，壽司羊私心還是推禾莊跟廣澤的鰻魚飯。雖然說是醬燒鰻魚飯，但是三鰻うな重的醬燒並不會很重，吃起來不會有很重的醬汁感，以味道上來說，壽司羊喜歡甘甜感更重一些的。不過，相對於其他間店所販售的鰻魚飯，三鰻うな重的特色應該是炭香味，是除了Ukai-tei之外的其他間所沒有的。三鰻うな重的刺感還好，雖然看得到，但是吃起來其實沒有太多的感覺，可能比起驚鮨跟新志還要更低一些。鰻魚肉吃起來的軟，但是不到嫩，還是會有一點在吃魚肉的口感，不過魚皮是不太有Q度的。白飯稍微比較軟黏一些，壽司羊喜歡更有彈性一些的白飯。玉子燒給了兩塊，而且看起來應該是自己做的，吃起來口感還不錯，感覺還滿有誠意的。雞蛋豆腐如果不要有上頭惱人的蔥花感覺會更好，底下有點酸酸解膩的醬汁。隔壁的杏鮑菇很入味，很有日式小菜的感覺。油菜（？）跟炸南瓜就不要太苛求了，就是配菜等級而已，沒有太多的亮點。感想：就如同一開始所說，三鰻うな重的這個鰻魚便當可以當作是吃鰻魚飯的入手，再來決定要不要去挑戰價格更高的鰻魚飯，當然，也不是說一定要吃過便宜的鰻魚飯才能吃貴的啦XDDDD 以鰻魚飯的特色與壽司羊個人的喜好度來說，三鰻うな重的鰻魚飯回購的機率並不是這麼高，不過雖然講到回購率，但是以鰻魚飯來說，在三級警戒之後，也只有禾莊的鰻魚飯壽司羊回購過，當然如果算上其他的料理，廣澤跟禾莊是都買過不少次就是了。面對這一波新的疫情，雖然只有過了一個多月，但是對於餐飲業的衝擊真的很大，或許如果再封個一兩個月，可能很多熟悉的店家都不一定能夠撐下去。雖然壽司羊並不是這麼喜歡三鰻うな重的鰻魚飯，不過畢竟價格真的不貴，甚至可以說是很便宜，而且三鰻うな重也並不是只有鰻魚飯而已，所以，如果是喜歡三鰻うな重的朋友也請多多支持一下吧。最後一樣，謝謝大家看完～～～ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.27.244.121 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Kaohsiung/M.1625153419.A.971.html ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: kamgx58 (114.27.244.121 臺灣), 07/01/2021 23:31:15 ※ 編輯: kamgx58 (114.27.244.121 臺灣), 07/01/2021 23:31:36

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