[食記] 桃園蘆竹區。泳舜燒味

看板Food (美食板)作者larle (認命選擇保護自己)時間3年前 (2021/07/03 14:06)推噓1(1推 0噓 1→)

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餐廳名稱：泳舜燒味消費時間：2021年/6月地址：桃園市蘆竹區南崁路72號電話：0960-770512 營業時間：11:00-14:00, 17:00-19:00, 日一公休圖文版：https://iamlarle.blogspot.com/2021/07/blog-post_3.html 因巷弄間食記獲得泳舜燒味情報，於是循址前來。初訪只餘鴨腿及烤鴨便當，只好先試鴨腿，再找機會二訪。明爐燒鴨腿飯 115元綜合三寶飯 150元麻辣鵝腳翅 100元 https://i.imgur.com/lgHj1Zy.jpg

便當有三樣配菜，配菜會直接跟飯放在一起。初次配菜為蒸蛋、玉米粒及豆芽菜，用油量合宜，豆芽菜稍鹹。鴨腿份量十足，肉質彈嫩，入口後滿溢鴨脂香，鴨皮脆度不算明顯，但不會乾硬。油蔥的鹹味比香氣重。 https://i.imgur.com/bdz332P.jpg

二訪的三寶飯配菜相同不贅述。三寶選燒肉、叉燒和油雞。燒肉肥處彈，瘦者紮實不乾硬，豬皮極脆，鹹香僅在燒肉表面，內裡未入味。叉燒以瘦肉為主，醬汁濃郁重甜。油雞軟嫩，調味帶甜（店家說油雞較甜，貴妃雞較鹹）。 https://i.imgur.com/FzhAdAs.jpg

對麻辣鵝腳翅有些期待，可惜偏油，辣度有而麻香缺，不過腳翅皆易啃食。初嚐的鴨腿讓人驚豔，然而續訪的燒肉、叉燒、油雞以及鵝腳翅就少些感動。好奇的燒鵝、枇杷燒鴨和黑胡椒燒鴨是何般風味，有緣再來一嚐。 -- 上弦月天邊眺望黃嘴角鴞林間低唱嫣紅野櫻沿路綻放潺潺流水山谷空響怡然桶後林道旁沈醉其芳 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.25.131.177 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1625292370.A.32E.html ※ 編輯: larle (114.25.131.177 臺灣), 07/03/2021 14:07:20