[食記] 台北松山民生社區元榆牧場(甘蔗雞鹽水雞

看板Food (美食板)作者TW00500203 (Ming)時間2年前 (2021/08/23 22:52)推噓3(3推 0噓 5→)

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【元榆牧場台北民生店】電話：02 2747 4266 地址：台北市松山區民生東路五段14號營業時間：09:00–19:00(週日8點開始) 消費時間：2021年8月每人平均價位：半雞(大)480 (小)420 服務費：無其他支付：信用卡外送：UBEREATS、foodpanda 備註：雞可能會提早賣完建議先預訂 ------------ 圖文網誌好讀版本:https://carlming.net/17381 ------------ 在一個週一的下午，整理完家裡的我莫名其妙晚上想吃個好吃的雞，無奈很多店都週一公休，找了一下發現在民生社區的這家元榆牧場有我想吃的現切土雞，於是就開著大白往那衝去！這家是在民生社區的街邊店，另外還有台北東門、台北天母、新北新埔共４家，此外也可以線上訂購宅配。店內可不是只有賣雞，除了一些冷凍的生鮮外，也有一些醬料、油、米、即食食品等，另外我蠻推薦也可以來這邊買他們的有機蔬菜，三包１００元，是當天新鮮的蔬菜，現在菜價很貴這裡的品質不錯還三包１００元真的蠻划算。回到今天主要要介紹的雞肉，有分兩種口味是甘蔗雞及鹽水雞，我是偏愛甘蔗者，所以每次買雞有這兩種口味我幾乎都會點甘蔗。不過我第一次來太晚了，那時５點左右甘蔗賣光嚕，所以就先吃了鹽水。另外這邊的雞半隻小的４２０大的４８０，說真的頗貴！但要嘗試才知道是不是真有這價值！【鹽水雞(特大) NT.480】說真的大的還真的頗大耶！大約是８００克左右，這樣的份量差不多夠３～４人份。隨雞也會送一包老滷汁，這個拿來炒菜很棒！他們的鹹水雞皮帶點鮮甜味，皮的部分油脂少脆脆的，肉質的部分很紮實有彈性。味道的部分單吃就很足夠，雞肉沒有明顯的油脂，但吃起來頗滑順且油脂豐厚，這讓我蠻意外的！比較容易乾柴的雞胸肉也表現得不錯，另外我想說灑上一點調味的唐辛子辣椒鹽意外得很搭。【甘蔗雞(特大) NT.480】第二次來還是只剩下特大的雞了，但這回有先打電話來預訂，不然又沒甘蔗雞可以吃了QQ 如同鹽水的口味，他們的雞在口感Q度及肉質肉汁油脂豐厚的特點都是一致的，不同的在於他們的風味，鹽水吃起來是比較雞的原味，那甘蔗雞則是吃起來是增添一種獨特的香味，這也是我為什麼愛甘蔗口味的原因！【簡單小評】元榆牧場的雞肉採用黑羽土雞，吃起來真的很Ｑ彈有嚼勁，雖看不到明顯的油脂，不過肉質很多汁油脂也豐厚，連雞胸都不會乾柴，很好吃的土雞肉！在雙北有四家門市可以選擇離自己近的，此外也可以線上訂購宅配，另外值得大推的是他們的新鮮蔬菜，３包１００元以現在的菜價來說很划算耶！口味上我覺得他們家的鹽水雞和甘蔗雞都不錯，喜歡原味一點就吃鹽水，香吃香氣就吃甘蔗。雖然好吃但不得不說４８０真的太貴了，４２０其實也算貴，所以ＣＰ值個人覺得不太高，但是好處是店內乾淨，一週七天不用排隊就可以買到，想吃ＣＰ值高一點的我推薦永春市場的雞大王，半隻只要２ＸＸ，會是個很不錯的選擇！ -- 卡爾茗生活。美食。遊憩之點滴 https://carlming.net -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.169.79.82 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1629730351.A.19F.html

[食記] 台北松山民生社區 元榆牧場(甘蔗雞鹽水雞

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