[食記] 台南小豪洲沙茶爐：人氣平價汕頭火鍋

看板Food (美食板)作者HIKARU5 (Yukikikiki)時間3年前 (2021/11/17 21:12)推噓5(5推 0噓 0→)

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餐廳名稱：小豪洲沙茶爐消費時間：2021/10 地址：台南市中西區中正路138巷11號電話：(06) 220-4164 營業時間：10：00～15：00；16：00～23：00 --------------------------------------------------- 網誌版 https://haruhii.pixnet.net/blog/post/47931852 --------------------------------------------------- 每次來台南都會被琳瑯滿目的小吃們吸引，結果最後吃不下本來想吃的火鍋跟台南朋友一聊，才知道台南沙茶爐不少，小豪洲沙茶爐是其中生意最好的老店小豪洲以廣東汕頭火鍋為底，搭配自製沙茶醬，吸引許多饕客一吃再吃這次跟家人來台南，雖然也想吃溫體牛火鍋，但家人不吃牛，秒選小豪洲～剛好入秋，正適合吃鍋，附上小豪洲沙茶爐菜單，給愛火鍋的朋友們參考小豪洲沙茶爐目前有中正總店與靠近台南火車站的中山店兩間中正總店位在蝸牛巷中，開在小巷子裡人潮依舊滿滿滿～每到用餐時間都會排爆這趟來台南是週六，原本想說沒訂位，家人也沒耐心等，應該沒機會能吃到小豪洲不過我們趁著晚餐時段剛開始，傍晚五點多來碰碰運氣，沒想到還有位子，當然要吃啊我們吃完走出來六點多，店外已經有好幾組人在候位啦～跟我們一樣，沒訂位又想吃的話，或許可以避開用餐尖峰時段造訪小豪洲沙茶爐總店有兩層樓，座位都是一桌桌的大圓桌，很古早味～在店內內用，沙茶醬免費提供小豪洲的沙茶醬的確蠻好吃，所以店內有販售單瓶包裝的沙茶醬不少人會買來當伴手禮或帶回家吃小豪洲沙茶爐的點法是先點鍋底，再單點其他食材鍋底是廣東汕頭火鍋搭上基本配料盤，配料盤有幾款火鍋料跟肉，另外還有一盤高麗菜第一次來也搞不太懂小豪洲鍋底的價格與一份的份量就問了點菜的阿姨，阿姨建議我們五人先點兩人份鍋底，再點其他來搭配傳說中很好吃的小豪洲自家製沙茶醬，吃得到少許花生顆粒，香氣濃重，還有扁魚等香氣家人都誇沙茶醬好吃，搭配清甜的火鍋很剛好長輩不吃牛肉，基本鍋底我們選豬肉鍋，兩人份的鍋底份量不少耶～火鍋內放了蝦米、扁魚跟少許高麗菜，清淡的湯頭會越煮越清甜，喝起來挺舒服底下撲滿豬肉片，上面有各種火鍋料魚丸、魚餃、甜不辣、黑輪、凍豆腐、花枝等，兩人份都是給兩塊～豪邁的我們當然就是先全下煮一輪再說～食材搭配扁魚湯頭煮起來清甜，沾上濃厚夠味的沙茶醬，好吃！除了沙茶醬很香，但食材也不錯～手工火鍋料都蠻好吃，我們後來點了不少火鍋料台灣豬肉大盤 $165 豬肉片簡單涮熟，沾上滿滿沙茶醬就是好吃單點的肉好像比鍋底的肉好一點？一開始鍋底的豬肉我覺得有點柴，單點的比較好吃老油條 $40；豆皮 $50；綜合菇 $65，是杏鮑菇跟秀珍菇的組合，食材蠻新鮮魚豆腐 $75；燕餃$80 魚豆腐吸飽湯汁後吃起來彈嫩多汁，燕餃口感也很紮實貢丸 $50；魚餃 $75 貢丸多汁Q彈，魚餃也很有彈性，小豪洲的火鍋料都很好吃耶～本來在外面吃火鍋很少點火鍋料，但在這邊我們猛吃火鍋料，跟沙茶醬實在對味後來才發現忘記點南部才吃得到的魚冊了第二輪變成火鍋料大集合XD 裝在鋁箔盒裡的花枝蝦漿 $110 花枝蝦漿看得到一塊塊實在的蝦肉，蝦肉給的挺多，很實在分成一顆顆下鍋煮，吃起來鮮甜，蝦肉新鮮，家人都覺得很好吃本來一開始只想簡單吃個半飽開開胃，再去吃其他小吃所以點的很收斂，連菜都只點了水蓮沒想到這頓吃下來小有飽足感 (話雖如此，回飯店前我們還是去外帶米糕跟冰) 而且我們五個人吃一小桌不到$1300，比想像中平價很多如果卯起來吃，我想大概也是兩千有找～台北人覺得划算小豪洲的沙茶醬跟火鍋料我們都很喜歡下次到台南還會想來吃一鍋！尤其天氣轉涼了，怎麼能不吃火鍋當然前提是沒有先被小吃誘惑啦！每次來台南都覺得想吃的太多，消化時間嚴重不足啊 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 49.159.4.110 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1637154723.A.1E1.html

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