[食記] 丸宗拉麵屋新北三重極度鮮美貝出汁拉麵

看板Food (美食板)作者Geiwoyujie (https://reurl.cc/Rlnen?)時間2年前 (2021/11/21 22:41)推噓1(1推 0噓 0→)

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餐廳名稱：丸宗拉麵屋消費時間：2021年/8月地址：台灣新北市三重區龍門路258號電話：+886 909 017 952 營業時間：17:00 - 20:00 (週日週一公休) 每人平均價位：460 TWD 可否刷卡：否有無包廂：無推薦菜色：貝出汁柚子鹽味拉麵官網：https://www.facebook.com/106145564623126 圖多Blog好讀版: 中文: https://ryokousharoody.blogspot.com/2021/08/blog-post_23.html 2021年8月22日，這天和朋友約好從台灣新北板橋溪頭公園出發騎著Youbike來到了新北三重的丸宗拉麵屋吃拉麵丸宗拉麵屋鄰近於三重龍門路的河堤最近的捷運站則是捷運三重國小站我們抵達的時候還不到晚上六點但是門口已經排滿了人所以我們則是先登記內用然後就去了隔壁的全家便利商店吃個新出來的蜜柑冰淇淋大概在全家吃完冰淇淋後順便在裡面吹冷氣過了半個小時我們再次回到丸宗拉麵屋時已經是晚上六點半因為COVID-19疫情的關係最近才重新開放內用所以當時內用還是不提供茶水約莫還不到七點因為食材用盡除了已經登記的客人之外不會再接待新客人店內除了前面的屋台座位後面也有用餐區這天則是疫情解封後我的第一次外出用餐就是瞄準了當時期間限定的炙燒明太子雞腿海陸叉燒飯！當天因為是久違的外出用餐所以忍不住點了比較多了些當天點了以下這些：一碗炙燒明太子雞腿海陸叉燒飯，180 TWD 貝出汁柚子鹽味拉麵，180 TWD 並且還追加了超巨日本蟹味棒，50 TWD 炙燒北海道生干貝，50 TWD 店內不知道為什麼後面的裝飾是輪胎有一種很有趣的衝突感因為要拍照的關係一般我麵的口感都會選擇偏硬比較有緩衝時間可以拍照 https://imgur.com/zqd3rOy.jpg

今天首先送上的則是炙燒明太子雞腿海陸叉燒飯用料看起來相當的豐盛有炙燒干貝，比目魚鰭邊，舒肥蛋以及主角明太子雞腿叉燒！這裡的干貝新鮮又多汁炙燒過後吃起來更香更好吃！炙燒的過明太子更顯鹹香搭配軟嫩又Q的雞腿叉燒口感相當美味！舒肥蛋的蛋汁我則是戳破拌入飯中整體吃起來更加潤口炙燒過的比目魚鰭邊個人也非常喜愛！ https://imgur.com/Y775a62.jpg

在享用完了豐盛的叉燒飯之後接著則是送上了貝出汁柚子鹽味拉麵因為追加的配料看起來也是超級豐盛！首先則是嘗試了湯頭真的可謂是極度鮮美！可以深刻感受到貝出汁的鮮！喝起來也清爽順口忍不住一口接著一口 https://imgur.com/A50PfWj.jpg

偏硬的麵條口感在儘快拍完照後依然有一定彈性吃起來相當過癮又好吃！比較意外的是大蟹味棒本來以為只是魚漿製品跟常見的火鍋料鱘味棒差不多這裡的蟹味棒口感比預期優質很多搭配上鮮美的貝出汁湯吃起來相當美味十分推薦可以點一次吃看看！炙燒過的干貝一樣的高水準！雞肉叉燒吃起來口感軟嫩又一點Q 和以貝出汁為主的清爽湯頭搭配起來相當好吃豬肉叉燒雖然也不錯但我個人覺得以這類的鹽味貝出汁還是比較偏好搭配雞叉燒多一些比較少在台灣的拉麵店看到魚板覺得蠻特別的！丸宗拉麵屋個人非常推薦尤其是貝出汁拉麵的鮮美令我印象非常深刻！叉燒飯的豪華與豐盛也是非常值得一試！但建議要非常早來排隊不然很容易遇到售完的情況！ -- Roody the Traveller (旅者Roody) 我的Blog: https://ryokousharoody.blogspot.com/ 我的Fan Page: https://www.facebook.com/yuro.tsai/ 我的Instagram: https://www.instagram.com/roodytsai1224/ 我的Twitter: https://twitter.com/geiwoyujie -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 49.158.77.176 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1637505660.A.7C0.html ※ Geiwoyujie:轉錄至看板 BigSanchung 11/21 22:41

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