[食記] 花蓮市區 咖雞嘛韓式炸雞專賣店
餐廳名稱：咖雞嘛韓式炸雞專賣店
消費時間：110年/12月
地址：花蓮縣花蓮市林森路413號
電話：03-8315380
營業時間：平日17:30-23:00 假日17:30-23:30
網誌圖文版：https://kuokuo.tw/hualie-kagima/
這幾年因為新冠肺炎肆虐全球，讓對於每年都必須出國1-2次的我來說，只能從相片中細
細品味著多年前去釜山時的一景一物。因此在聽說花蓮有開韓式炸雞之後，就讓我想起了
在當地連鎖的炸雞品牌《橋村炸雞》，希望能從中尋找些韓國的影子。
咖雞嘛韓式炸雞店面位於林森路上的市公所斜對面，除了路邊收費停車格能碰碰運氣之外
，尚志橋下的免費停車空間也能使用。後面進豐街、明智街也常常是舉辦假日市集時的場
地，想探訪巷弄老宅，來這裡就對了。
店內受限於空間，其實座位數量並不算多，因此如果來之前能事先預約當然是再好不過了
。但裝潢部分韓國元素其實比較少，僅有紙扇與國旗和黑板上的畫作搭配而已。
餐點主打著多種口味的炸雞組合，如果想要來點熱食，則是有韓式麵食、魚糕串與辣炒年
糕等品項，也讓我想到了之前去釜山時，西面街邊一個又一個的布帳馬車，超令人懷念的
啊。
點餐時老闆還會建議客人所點餐的量，並不會為了要多賣餐點而讓客人點了吃不完，相當
貼心。
***韓式炸醬麵
炸醬在上桌前已經先拌勻了，這點倒是很貼心的部分。與韓式吃到的炸醬麵在外觀上相比
，看起來好像沒有那麼黑，而口味上也不像真正韓國那樣的重口味。私心的希望麵條如果
能更吸附醬汁、入味的話應該會更好吃吧。
***雙拼套餐(美式炸薯條)
美式黃金脆薯調味帶鹹，喜歡那種炸到邊緣恰恰的脆口感。與前面罐裝可樂相同，也是雙
拼套餐中會附上的炸物小點。
***雙拼套餐(經典原味、超濃起司)
炸雞上桌後大概是14塊左右，就算淋醬後炸皮仍保有酥脆。然後雞肉內裏是軟嫩多汁的，
水分都有確實鎖在肉裡。起司口味很濃郁，並能嚐到馬鈴薯泥還是奶粉的淡淡甜味。而原
味所淋上的醬汁，甜甜的搭配炸雞就是最經典的口味了。
整體來說，或許其它品項並非他們家的強項，但卻是間我想要吃韓式炸雞時會想要再度造
訪的小店，因為我覺得比韓國的橋村炸雞更對我的胃口這樣，以上個人主觀的口味可以供
大家參考看看囉。
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