[食記] 新北新莊狂一鍋(新莊復興店)

看板Food (美食板)作者wonderfood (wonderfood)時間2年前 (2022/01/24 08:55)推噓1(1推 0噓 0→)

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餐廳名稱：狂一鍋(新莊復興店) 消費時間：2021年/12月地址：新北市新莊區復興路一段1號1樓及3號1樓電話：(02)2276-5333 營業時間：平日11:30~15:00(最後點餐14:00)，17:00~01:00(最後點餐24:00) 假日11:30~01:00(最後點餐24:00) 電腦圖文版： https://wonderfood.pixnet.net/blog/post/231571129 以下為手機版圖文 https://pic.pimg.tw/wonderfood/1642406493-2440427687-g_n.jpg

樂多多集團旗下有許多品牌最出名的大概就是肉多多了其他還有饌和牛、明水然、日日鍋、狂一鍋新台式鍋物、辛韓道新韓式時尚鍋料理、追樂椰子雞等圍繞新莊運動公園這圈就有肉多多、狂一鍋和日日鍋這三家肉多多已經吃了好多次了而且去年疫情期間超常去外帶的這次看到有新火鍋忍不住想去嘗鮮 https://pic.pimg.tw/wonderfood/1642406491-323336317-g_n.jpg

狂一鍋不定時有活動推出可上狂一鍋新台式火鍋粉絲頁查看 2021年12月的活動是每周四宵夜場買一送一實在是太划算了~~~ https://pic.pimg.tw/wonderfood/1642406492-3302459617-g_n.jpg

狂一鍋的裝潢風格以綠和黑為基底如果不是牆壁上那個飄著台味的霓虹燈真的會讓人以為是義式餐酒館 https://pic.pimg.tw/wonderfood/1642406495-1420856709-g_n.jpg

用餐空間很寬敞好像比肉多多的座位還寬周圍牆壁裝潢走宮廷風好像沒啥台味 https://pic.pimg.tw/wonderfood/1642406493-2539850446-g_n.jpg

來看看菜單吧! 壹、選擇套餐套餐均附台味石鍋、附餐、冰品和蔬食自助吧共有十種不同鍋底可選擇夜市常見的排骨酥、炒花枝居然都可化作鍋底，太新奇了! 貳、選擇附餐參、加點美味 https://pic.pimg.tw/wonderfood/1642406500-3713948684-g_n.jpg

我們今天點了迎春生炒花枝經典和牛和雙瓜蛤蜊經典和牛買一送一好划算阿! https://pic.pimg.tw/wonderfood/1642406495-325986150-g_n.jpg

<爆炒> 爆香爆炒這個動作應該是台式鍋的靈魂所在吧! 點完餐後不一會兒服務人員即備好ㄕ了生炒花枝鍋和雙瓜蛤蜊鍋的料預備來一場聽覺、視覺、嗅覺和味覺的感官大饗宴 https://pic.pimg.tw/wonderfood/1642406498-673247189-g_n.jpg

<爆炒---雙瓜蛤蜊鍋> 首先先將薑蒜和油一起爆香瞬間衝出一股熟悉的熱炒香味 https://pic.pimg.tw/wonderfood/1642406498-3346812619-g_n.jpg

再放入雙瓜(絲瓜、瓠瓜)和蛤蜊也炒一陣後加入高湯 https://pic.pimg.tw/wonderfood/1642406502-444460015-g_n.jpg

滾了以後就可以開始品嘗或煮其他食材了爆炒後的湯頭滋味變得比一般的蛤蜊湯更為重也更為鮮甜吸收了湯汁的絲瓜和瓠瓜清脆入味 https://pic.pimg.tw/wonderfood/1642406501-2263916675-g_n.jpg

<爆炒---生炒花枝鍋> 生花枝、洋蔥、紅蘿蔔、芹菜、蒜末和烏醋備好依序下料爆炒散發出逼死人的香氣這樣一盤在熱炒店已經可以上菜啦~~~ https://pic.pimg.tw/wonderfood/1642406501-3232298951-g_n.jpg

加入高湯 https://pic.pimg.tw/wonderfood/1642406503-3020543744-g_n.jpg

湯頭的質地稍黏稠整體口味偏重鹹口感層次超豐富不過記得花枝可以先撈起來吃不然煮太久會老掉 https://pic.pimg.tw/wonderfood/1642406504-4266272338-g_n.jpg

<經典和牛> 和牛的油花分布很漂亮屬於不肥不瘦的佳品用爆炒過後的鹹香湯頭燙過也不掩蓋其肉味 https://pic.pimg.tw/wonderfood/1642406503-1280654815-g_n.jpg

<丸子三兄弟> 好像是GOOGLE評論送的共三種口味 https://pic.pimg.tw/wonderfood/1642406496-3658376667-g_n.jpg

<蔬食自助吧> 將近20種的蔬食自助吧有丸餃類的火鍋料、油豆腐、金針菇、木耳、青江菜、南瓜、芋頭、紅蘿蔔、高麗菜、大白菜等等 https://pic.pimg.tw/wonderfood/1642406493-2471257052-g_n.jpg

<醬料> 醬料就提供六種最基本的內湖瘦子(這誰?)的最狂黃金比例是和風醬兩匙和沙茶醬兩匙不過我都沒用到醬料因為湯頭就太夠味了 https://pic.pimg.tw/wonderfood/1642406495-181053898-g_n.jpg

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<飲料> 飲料提供兩種芭樂汁和無糖綠是台式喜宴必提供的幾款飲料 https://pic.pimg.tw/wonderfood/1642406495-4233463600-g_n.jpg

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<冰沙> 延續肉多多的傳統，這裡也有冰沙不過肉多多的是香草和巧克力口味狂一鍋是超特別的木瓜牛奶冰沙獨特的口味和細緻的冰沙口感讓人忍不住一口接一口清涼又解膩 https://pic.pimg.tw/wonderfood/1642406493-2202032500-g_n.jpg

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名片正反面台式火鍋在市面上真的比較少見狂一鍋獨特的爆香湯頭、雙主餐的吃法、蔬食自助吧和木瓜牛奶冰沙都是賣點會讓人下次想再試試別種鍋底不過有個小缺點就是回家後整身的味道非常重要趕快換衣服把食材留在胃裡不要把味道沾染家裡阿.... -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.44.28.61 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1642985741.A.C88.html ※ wonderfood:轉錄至看板 HsinChuang 01/24 08:55

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gobby616

01/24 12:42, 2年前 , 1^F

01/24 12:42, 1^F

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