[食記] 新北三重區｜麻妃頂極麻辣鴛鴦鍋

看板Food (美食板)作者roger31311 (Roger)時間1天前 (2024/11/24 13:18)推噓0(0推 0噓 0→)

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餐廳名稱：麻妃頂極麻辣鴛鴦鍋消費時間：2024年/11月地址：新北市三重區重安街110號電話：02-8972-8898 營業時間：17：00–24：00│星期二公休每人平均價位：$500 好讀圖文版：https://rlaidiary.com/mafei-hotpot/ 台灣人愛吃火鍋眾所皆知街頭巷尾都看的到大大小小鍋物店因此這也可說是個競爭激烈的市場位於三重忠孝橋下的麻妃頂極麻辣鴛鴦鍋憑藉著新鮮食材和用心的湯頭不僅在當地累積了不少好口碑也成了值得推薦的台北麻辣鴛鴦鍋之一入門處的櫃台設計相當用心除了有讓人會心一笑的標語之外到訪這天剛好鄰近萬聖節店內也有些應景布置如果是喜歡過節氣氛的人很適合這裡店內的用餐空間共有兩層樓一樓因為有廚房工作區的關係桌數上並不算太多但對於散客來說也還算是足夠牆上也張貼著活動海報有興趣的的人可以參考看看二樓的空間則是大了不少更是適合家族親友、企業包場等但不論如何還是建議用餐前事先訂位入座點完餐後可以去取用醬料食材不僅乾淨整齊擺放上頭也有獨門配方的比例教學有興趣的人可以參考看看另外店裡居然還有調酒師駐店活動喜歡小酌一番的人應該又更難以抗拒麻妃的吸引力啦麻妃頂極麻辣鴛鴦鍋菜單麻妃的湯底共有六款不論是要做單鍋或是鴛鴦鍋都可以菜單基本上都是以單點為主但最近新推出了雙人套餐整體CP值會更高如果人數剛好的話倒是個不錯的選擇這天點的是銷魂蹦蹦雙人套餐因為該有的食材差不多都會出現所以就省去了選擇的障礙直接點下去就對啦手炒蹦湯這個手炒蹦湯認真來說就是石頭火鍋湯底上桌時會有桌邊服務以鮮榨雞油為基底加入洋蔥、香菇、蒜頭和蔥花等爆香等到炒出香氣後再倒入高湯用天然食材熬煮的湯頭就是鮮甜不添加味精、人工香精吃完沒有口乾舌燥的感覺試過一次就知道絕對不一樣美國牛五花色澤粉嫩的美國牛五花天生就有著均勻的油花分布相當適合作為火鍋肉片簡單的下鍋川燙吸收湯汁香氣就能品嚐出肉質本身的鮮甜台灣梅花豬來自台灣本地的梅花豬肉肉質鮮嫩而且吃起來還帶點脆口如果是不吃牛肉的人套餐內容也可以調整為兩份豬肉翠綠菜盤菜盤裡包含了多種食材花椰菜、高麗菜、玉米筍還有黑木耳、芋頭丸和拉麵等其中高麗菜的甜味與湯底相輔相成花椰菜的營養成分滿滿玉米筍則帶來清甜的口感黑木耳的脆嫩增添了嚼勁芋頭丸更是帶有芋頭香讓人食指大動 Q彈有勁的拉麵也很出色筋道十足的麵條吸收了湯汁後增加香氣而且店家還特地準備好了大碗公和醬料將麵條煮熟後撈起充分拌勻帶有辣度的風味真的是越吃越過癮啊海鮮拼盤兩人餐的海鮮包含了蛤蠣、白蝦和鮮魚新鮮度當然是最基本的要求蛤蠣在湯頭中釋放出鮮味白蝦肉質飽滿緊實鮮魚則滑嫩鮮甜對海鮮愛好者來說應該是相當加分蛤蠣店家還貼心地推出壽星活動平日來店慶祝出示當月壽星證件並在社群打卡即可領取與壽星歲數相符的蛤蠣顆數應該能讓慶生的氣氛提升不少韭菜餅韭菜餅可算是店裡的人氣小品熱騰騰上桌時外脆內嫩內餡是用料實在的韭菜、鮮肉和蝦肉一口咬下又香又Juicy 因為韭菜餅相當受客人歡迎除了內用外店家也推出冷凍組當天也忍不住買了一盒回家享用滷雞爪第一次在火鍋店吃到滷雞爪也算是相當特別的體驗雞爪經過長時間的燉煮不僅入味可口而且還有豐富的膠質沁涼一下這裡的紅茶也相當不錯清新的茶韻香氣用來搭配火鍋剛剛好最後還有可愛的麥芽糖冰棒但吃完了才發現忘記拍照…XD 心得位在三重的人氣鍋物專賣除了有熱情好客的老闆和親切的店員外食材的新鮮更是少不了加上生日送蛤蜊的優惠活動更是讓吸引力大大加分難怪會是間讓人想一再回訪的火鍋店 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.168.121.130 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1732425507.A.7DD.html ※ roger31311:轉錄至看板 BigSanchung 11/24 13:19

[食記] 新北 三重區｜麻妃頂極麻辣鴛鴦鍋

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