[食記] 新北市蘆洲 湯超很好喝的初MAN
餐廳名稱:蘆洲初MAN
消費時間:2024年11月
地址:新北市蘆洲區中興街67號
可否刷卡:可
有無包廂:無
推薦菜色:湯系列
有圖網誌版在這:https://ahpingtw1975.pixnet.net/blog/post/168614983
來去吃 - 湯超很好喝的蘆洲初MAN
這家位於新北市蘆洲中興街住宅區的初MAN,我們來吃過很多次,因為愛上他們很好喝的
湯頭,是我們的愛店之一。
這裡比較偏住宅區,用餐時間很多外帶、或是父母去安親班接小孩後帶來用餐,店裡大概
20個座位,有時還要候位一下。
初MAN的招牌拌麵其實跟大師兄銷魂麵舖系列口味很相似,不過我覺得初MAN比較偏甜。除
了拌麵,還有飯系列,搭配湯品可以有優惠。不過我要大推的是初MAN的湯品,湯品有四
大系列:黃湯、私房豆乳、麻辣及松露雞白湯,分別有舒肥雞、松阪豬、特選豬及雪花牛
等口味可以選擇,也可以選擇湯麵。
今天點了油蔥燒雞麵、私房抄手麵、黃湯雪花牛、豆乳湯松阪豬、及胡麻龍鬚菜。其實他
們小菜選擇很多,不過之前有點過麻辣鴨血豆腐,不夠入味且有點過鹹。
油蔥燒雞麵還附贈一杯紅茶,一大碗麵有半顆糖心蛋,鋪滿筍絲及高麗菜,麵條是店家招
牌的手打粗拉麵,Q彈很有嚼勁,非常美味,一碗吃下來飽足感十足,如果搭配湯,還可
能吃不完。
私房抄手麵有7、8粒抄手,還有鴨血豆腐、綠色蔬菜、半顆糖心蛋。一樣是滿滿一大碗,
可以吃得很撐。
我最愛他們的黃湯系列,用老母雞加入玉米、大白菜、菜頭及南瓜等食材熬了6小時,濃
郁的南瓜口味、蔬菜的清甜,雖然是雪花牛但是一點都不油膩,非常爽口,感覺營養價值
也很高。
豆乳系列的湯也很好喝,一口下去可以喝到濃郁的豆乳香,湯裡的料也很多,菜頭、玉米
、大白菜等、還有很多肉片,常常都是吃不完。
初MAN整體餐點都可以感覺到店家的用心,主食的麵系列有對我們的胃,單憑超好濃郁又
爽口的湯品,就讓我們有下次再光顧的理由了。
初MAN
新北市蘆洲區中興街67號
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