[食記] 桃園中壢區。潘許先生 無心飲控俱樂部
餐廳名稱:潘許先生 無心飲控俱樂部
消費時間:2024年/11月
地址:桃園市中壢區大仁二街18-6號
電話:0971-896271
營業時間:11:30-20:00
圖文版:https://iamlarle.blogspot.com/2024/12/blog-post.html
這天有事到中原大學一趟,就近拜訪筆記上的潘許先生。
店內牆上有不少讓人發噱的標語。料理種類繁多,每樣都
讓人好奇,點餐是掃桌面QR CODE。
肉抱油飯 110元
https://i.imgur.com/qdf5FJJ.jpeg
肉抱油飯是做成漢堡的型式,內餡為溏心蛋、生菜及洋蔥
,再以挑選的辣醬提味。漢堡麵包的部份,則變成外裹肉餅的
油飯。
肉餅表面感覺有裹麵衣後油炸,但酥脆度不大明顯。肉餅
和油飯都很夠味,不過油飯口感軟,相對漢堡麵包來說口感較
缺乏。內餡冰涼和外層油飯的熱度對比稍嫌違和,然而辣醬滋
味挺好。辣醬選輕辣的「沾的麻辣鍋」,應該有一般的小辣程
度,鹹麻辣均具,吃來過癮。
有附醃蘿蔔一小碟,滋味即常見甜酸醃蘿蔔款。原以為是
少見的醃紅蘿蔔,看店家說明才知道是梅子醃漬的白玉蘿蔔。
雞白四神湯 65元
https://i.imgur.com/Zra0D44.jpeg
雞白四神湯配料有薏仁、小腸和蓮子,份量給得大方。湯
底以雞湯鮮為主,和一般四神湯以米酒提味的走向有別。
小鳥胃麻油薑母油飯 80元
https://i.imgur.com/GZs2t33.jpeg
二訪想單試油飯又想吃乾麵,發現有小份量的油飯,登時
鬆一口氣。
油飯麻油香溫和,米飯較軟。洋蔥有些突兀礙口,老菜脯
鹹辣中微帶酸,兩者都有點搶去油飯角色,自己選擇加蒜泥,
又加一個搶角食材,導致油飯滋味未能突顯。配菜有梅子蘿蔔
和半顆溏心蛋,溏心蛋熟度得宜。
肉慾乾麵 130元
https://i.imgur.com/fa9tMl2.jpeg
乾麵是用黃油麵,麵條咬勁可。肉燥醬汁足味,香氣一般
。加了蒜泥和麻辣椒蒜,辛辣感明顯。以自己嚐過的三種辣椒
來說,偏好沾的麻辣鍋甚於潘爸老菜脯及麻辣椒蒜,前者的辣
麻層次較豐富。
其它配料有溏心蛋、油豆腐、豆芽菜及丸子。肉慾乾麵會
比乾麵多一些肉片,肉片紮實有咬勁而不柴。
以個人喜好而言,料理大抵無雷,肉包油飯頗有特色,有
機會想試試奶蓋涼麵及濃沙茶湯麵。
--
上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱
嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響
怡然桶後林道旁 沈醉其芳
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.231.222.232 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1733041759.A.47F.html
※ 編輯: larle (36.231.222.232 臺灣), 12/01/2024 16:29:39
Food 近期熱門文章
PTT美食旅遊區 即時熱門文章