[食記] 挪威 卑爾根 Daily Pot
餐廳名稱：Daily Pot
消費時間：2024/09
地址：Vaskerelven 21, 5014 Bergen
電話：46 50 80 20
營業時間：11:00 ~ 20:00; 12:00 ~ 20:00(Sat, Sun)
每人平均價位：Kr.200 (NT $588)
圖文網誌：http://juujon.pixnet.net/blog/post/234395370
第一天抵達Bergen時已經是晚上了，稍微逛逛市區就要來找晚餐，事前有先找了幾間
Bergen評價較好的餐聽，其中這間Daily Pot蠻讓我好奇的，價位不貴而且在Tripadvisor
上排名很前面，Google Map上評價也高得驚人，加上他的菜單裡頭似乎有歐美少見的熱湯
，因此我們就決定來這裡享用晚餐一解寒意。
Daily Pot位於Vaskerelven路上還蠻靠近市中心的，店面不算太大，分成用餐區跟廚房區
，要先到櫃檯點餐付款取餐後才到座位上，人其實還蠻多的，剛進去幾乎是客滿的狀態，
然後也陸陸續續看到有人來外帶，確實如網路上評價那般熱門，但應該像我們一樣
Walk-In就好了。
菜單的品項主要分成兩大項－熱湯跟能量碗。先聊聊比較單純的能量碗，分成三種選擇－
純素、起司、雞肉，基本上就是櫃檯櫥窗下有將近15種左右的配料，像是菜泥、醃菜、起
司、水煮蔬菜或豆類，全部都各自調味好了，能量碗就是這些配料全部做一個沙拉大拼盤
，最後上頭淋上青醬盛盤，要吃的時候自己攪開或是各自分開吃都可以，而起司的就是有
純素能量碗的基礎上，再加上費達起司跟切達起司醬，而雞肉能量碗就是再加上雞肉這樣
。個人覺得起司能量碗還蠻好吃的，主要是各種蔬菜都調理得很可口，青菜該有的脆度跟
清甜都有保留，而生青味比較重的也會用果醋或是其他方式調味做成醃菜或菜泥，蔬菜種
類很豐富吃起來也不會膩口，配上調味得很好的青醬也讓香氣有一體性，唯一只有青花椰
菜確實比我們習慣的要更生一些，但整體都蠻好吃的。此外能量碗的份量也是特別多，幾
乎是美式餐廳兩三人份的沙拉碗，即便我們兩個人一起吃也很難吃完，還要了外帶盒帶回
去當早餐，以這個價位來說也還能接受呢。不過要是天生體質冷底的話，吃這些過於冰冷
的能量碗恐怕很容易拉肚子或胃痛，因此還是要看個人體質就是了。
而湯品其實跟我們習慣的亞洲熱湯有點出入，這天很多口味的熱湯都賣完了，只剩下最招
牌的泰式熱湯，然後可以選擇小碗、中碗、大碗，分別可以再選擇一樣、兩樣和三樣配菜
到熱湯裡，我這天選擇的是紫高麗菜與醋漬花椰菜梗，兩種都是脆口且酸甜韻很適合搭配
泰式風味。而泰式湯底的香料味是蠻不錯蠻濃厚的，結合椰奶跟甘藷燉煮高湯，香氣變得
圓潤滑順且帶有甜味，裡頭的地瓜也燉得香軟入味，在挪威這麼寒冷的天氣裡喝到確實蠻
亮眼的，不過可惜的就是這個蔬菜配料，全都放在冰箱裡頭冰透透，因此放到滾燙的熱湯
後就整個變溫的了，熱湯的香氣風味都大打折扣，也更不適合配上又冷又韌的酸種麵包。
或許歐美朋友不習慣吃太燙，但個人覺得出餐前再用個小鍋子連同配料跟高湯重新煮滾會
更美味，或是真要點的話，選小份的就好了，至少冰冷的配料比例會少一些吧。
整體來說是蠻推薦能量碗的，尤其平常吃的食物多半是加工製品，在Daily Pot點能量碗
的話反而更容易吃到原型食物，身體也不會有多餘的負擔，尤其一碗價格以挪威物價不算
太高，兩人共食也能吃得飽。若是有機會回訪時，會兩個人點一碗能量碗外帶，頂多看到
有喜歡的湯品就再點一份小碗的，帶回去用微波爐稍微加熱一下，吃起來會更美味唷。
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只要有過半夜摸黑翻冰箱的經驗，就能在這裡找到些什麼。
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