[食記] 曼谷 Phed Mark打拋飯

看板Food (美食板)作者 (重生)時間2周前 (2024/12/09 21:29), 編輯推噓0(000)
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餐廳名稱:Phed Mark 消費時間:2024/09 地址:Sukhumvit Rd, Phra Khanong, Khlong Toei, Bangkok 營業時間:1000-1900 圖文:https://thudadai.pixnet.net/blog/post/71340133 泰國知名美食YouTuber與合夥人開的打拋飯專賣店, 店名Phed Mark是採用Mark Wiens的名字, 做一個雙關語"非常辣"的意思,在小紅書上很火..據說連大陸都出現了山寨版(?), 我當天其實是路過還沒打算要吃,因為接近傍晚本是預期會大排隊, 結果門口沒什麼人,乾脆進去點一盤吃吃看,完全沒有排到隊。 這家店可以感覺出來蠻觀光客取向的,店內大約坐了八成滿,而且聽口音對岸遊客居多, 我點的是WAGYU和牛肉的打拋飯,辣度分五個等級,選了3號的正常辣, 平時如果吃辣我是以小辣為主,頂多吃到中辣(maybe以麻辣鍋來分), 它正常辣度的打拋飯對我來說比中辣要輕,但吃多了也是需要喝解辣飲料的程度, 總之不太像泰式辣度,真的有在吃辣的人得選4號以上才行, 想要兩顆以上的鴨蛋包可另外加價點。 這家打拋飯的香氣風味與平常印象不太一樣,感覺較為沉沉沒那麼奔放, 但賣相是不錯,荷包鴨蛋煎出略帶燶邊的焦香味,如果覺得味道不夠帶勁, 可以加一些桌上的酸辣調料,此外~千萬不要點和牛阿, 這是我吃過最韌口的和牛肉片了,點豬肉或雞肉末相信都會好很多。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.169.211.153 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1733750980.A.E42.html
文章代碼(AID): #1dLl34v2 (Food)
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