[食記] 台南中西 阿義碗粿 傳承四代的老店

看板Food (美食板)作者 (雞寶寶)時間1周前 (2024/12/11 06:04), 編輯推噓0(000)
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餐廳名稱:阿義碗粿 消費時間:2024年/12月 地址:台南市中西區永福路二段58號 電話:0921-404-421 營業時間:週一~週日7:30~14:00 週三公休 每人平均價位:60 可否刷卡:否 有無包廂:無 網誌版 https://little15.pixnet.net/blog/post/50986060 阿義碗粿是原喜樹市場碗粿,現在已經換成第四代經營,店家也搬到台南美術館附近的永 福路上。阿義碗粿主打傳統純米漿碗粿,加上自家特製肉燥,非常古早味的傳統美食。阿 義碗粿還有貼心的賣素食碗粿,方便素食者食用。 提醒大家!阿義碗粿隔壁還有一家很厲害的台南老店-新迦拿鍋燒,推薦可以一次吃兩家 台南在地美食,保證不會後悔。 1大在阿義碗粿消費60元。 阿義碗粿店外觀 台灣的故事有採訪這家店、謝龍介也曾來過 阿義碗粿用餐環境 阿義碗粿菜單/阿義碗粿價目表 桌上的白辣椒醬很辣,大家要適量哦。 阿義碗粿和其它家台南碗粿的不同在於,它的蒸籠只會放一層碗粿,不會有水氣滴到碗粿 上,也不會蒸到太硬之類,很講究碗粿口感。 而它的碗粿有加自己家炒的瘦肉燥,沒有加肉塊、蛋黃、香菇等配料,主打傳統古早味的 單純碗粿。 上桌前會淋店家做的柴魚醬油膏,還會跟客人確認要不要加蒜泥。像我們家是很愛吃蒜頭 、香菜,都會加好加滿。 手工魚羹 湯頭簡單加了香菜、胡椒粉,店家同樣會貼心地問客人要加香菜嗎? 湯頭挺甜的,是我喜歡的口味。 蠻推薦到台南旅遊,可安排吃阿義碗粿,老闆態度非常客氣,不像有的老店態度越來越差 。 且阿義碗粿餐點平價又好吃,份量都不會太大,胃可以多一點空間吃其它台南小吃。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.236.234.250 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1733868251.A.DA6.html
文章代碼(AID): #1dMBhRsc (Food)
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