[食記] 台北 Les Tables par Réel ~鴨肉鴨肝卷

看板Food (美食板)作者thudadai (重生)時間1周前 (2024/12/12 21:51)推噓0(0推 0噓 0→)

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餐廳名稱：Les Tables par Réel 消費時間：2024年/9月地址：台北市大同區貴德街75-2號營業時間：週二至週四12：00~17:30、週五及週六17：30～21：30 每人平均價位：2k上下圖文：https://thudadai.pixnet.net/blog/post/71345149 [照片記錄] Réel一直是我覺得隔段時間就可回訪的小館，只是營業時間和地理位址使得機會不多，上回特地製作的寡婦雞結帳時有點肉痛，可能來此我還是傾向輕鬆吃即可，這次運氣極好，Raven手做限量的鴨肉鴨肝卷剩下最後一份，吃完不知幾時才會再有，賣相樸素實則工序繁瑣，香氣芬芳而美好。 (馬背天使&惡魔，和上次的版本有點不同，天使是火腿烤蠔，惡魔是我仍舊喜歡的藍乳酪椰棗) (鴨肉鴨肝卷，處理食用冷鴨肝、並將全鴨去皮剃肉醃漬，組合成捲後熟成烹煮上桌，要花一週時間製作) (燒烤龜山島角蝦，太鮮甜了!) (楓糖孢子甘藍，每次吃都不錯..) (蟹肉洋芋烘蛋，蠻扎實的~不過吃完較無留下印象) (俄國沙拉，很多馬鈴薯蠻爽口好吃，感覺可以早一點上桌?) (鼠尾草奶油麵疙瘩，做水煮和炸的兩種，是我喜歡的馬鈴薯軟度比例) -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.169.200.70 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1734011516.A.52E.html