[食記] 基隆仁愛市場｜峰鮨日本料理
餐廳名稱：峰鮨日本料理
消費時間：2025/04
地址：基隆市仁愛區愛三路21號 攤位B42（仁愛市場內）
電話：02-2428-3139
營業時間：11:30–15:50 / 16:50–19:00（週一公休）
可否刷卡：否（請備現金）
有無包廂：無（可先登記電話候位）
前幾個月趁著去基隆走走，特地排收藏名單裡的峰鮨日本料理
藏身在仁愛市場內，Google評價蠻高的，加上幾個朋友也推薦過，決定來朝聖看看！
https://meee.com.tw/zZ7zsh3
我點的是他們的人氣海鮮丼，整碗一端上來的時候超漂亮
搭配的醋飯調味清爽，不會太酸，也不會濕爛，搭生魚片很剛好
https://meee.com.tw/LYr8vZE
另外還有單點生魚片
鮭魚腹：油脂豐富、入口即化，完全不輸高級日料店
北海道干貝：鮮甜中帶一點海味，不腥，而且很新鮮
鮪魚：厚度剛好，吃得到鮪魚香氣也不乾柴
https://meee.com.tw/l3HK72o
另外還點了炙燒比目魚壽司，這個也超推！！
炙燒過後的比目魚肚油脂被逼出來，入口瞬間化開，帶點焦香＋鹹甜醬汁，超級享受
https://meee.com.tw/tWJ9Ljo
雖然是在市場裡的店面，但餐點精緻度很高
缺點大概就是不能刷卡＆座位不多，熱門時段會需要稍微等一下，但我覺得是值得的
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