[食記] 高雄.美濃-好味粄條

看板Food (美食板)作者designW時間8小時前 (2025/01/10 22:04)推噓0(0推 0噓 0→)

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餐廳名稱：高雄。美濃》好味粄條消費時間：2025年/1月地址：高雄市美濃區中興路一段785號電話：(07)681-8390 營業時間：10:00-14:00/17:00-19:00(週一、三、四、五) 10:00-19:00(週二公休) 每人平均價位：約300元可否刷卡：否有無包廂：無推薦菜色：粄條、豬腳、客家小炒、薑絲炒大腸、冬瓜封圖文網誌版：https://bo2popo.com/20250107-ka01/ ------------------ 到美濃拔蘿蔔，消耗體力後，最適合吃一下在地小吃補充體力。粄條可謂是客家美食的經典代表，除粄條外，客家麻糬、擂茶、冬瓜封等等也都是美濃在地美食。這家好味粄條可說是朋友一家人的心頭好，除了餐點美味，餐廳對面又有停車場，難怪生意強強滾，到了用餐時間都一位難求。 ------------------ 好味粄條-位置好味粄條就位於粄條店林立的中興路上，就在之前曾造訪過的廟口粄條隔壁。停車場就位於店家斜對面，可容納不少車輛。雖已開業40餘年，但店內有重新整修過，門面明亮，用餐起來更舒適。入內需自行找到座位，再取單，填完單後交給店員，餐後再結帳就好。 ------------------ 好味粄條-用餐空間跟傳統板條店截然不同，好味粄條的環境乾淨，店內沒有過多裝潢，整體簡潔明亮。店內桌椅以大圓桌為主，搭配圓形鐵椅，不過桌與桌的間距比較狹窄，人多的時候，連上個廁所都得練一下縮骨功。 ------------------ 好味粄條-價位招牌菜色粄條就有乾、湯、或是炒粄條三種可選。其他如客家菜色，或是小菜滷味，洋洋灑灑也調列了30幾項，價格約莫50元-220元不等，還算是蠻平價的選擇。部份菜色份量有大小份之分，可依據人數跟食量做不同選擇，感覺更彈性。 ------------------ 好味粄條-餐點乾粄條 50元撒上滿滿蔥頭酥的乾粄條香氣十足，還加了肉片、韭菜、豆芽菜，粄條寬度偏細，攪拌過後讓醬汁均勻分佈在粄條，口感紮實，醬油底醬汁，味道很夠。覺得想吃辣或想要點酸味，可自行添加辣或白醋。炒粄條 70元炒過的粄條加了醬油上色後滋味更鹹香，口感更為Q彈，加了豆芽、韭菜、炒蛋增色也增加了口感的層次。薑絲炒大腸 170元這也是來到美濃必吃的菜色之一，切好的大腸看得出洗得很乾淨再加上薑絲下去拌炒，帶點辣的醋酸味讓人食慾大開，秒殺不少白飯。客家小炒 200元客家小炒一樣是當地必嘗菜色，軟嫩的豆干、不會過硬難咬的魷魚乾、還有切成條狀的豬肉是其靈魂配料，加上青蔥跟辣椒調味，整體不會過鹹，就算不配飯吃也很可以。高麗菜封 70元一份約使用1/4顆高麗菜，。醬油燉煮後的高麗菜滋味甜鹹，口感軟爛，也是十分下飯的一道。冬瓜封 70元冬瓜封跟高麗菜封都是很經典傳統的客家美食，可能我比較偏愛軟爛的食物，很愛這種燉的透爛的入口即化。豬腳 70元(一塊) 豬腳點一份就是一塊，當天點了兩份。肉滷得十分軟嫩又入味，皮很軟Q又不失彈性，吃起來很Q很有彈性，可以嘗試。炒飯 60元我家阿球一向不愛麵食類，所以有提供炒飯真的是很貼心的事。米粒口感粒粒分明，鹹淡合宜，還帶點大火快炒的焦香氣息。空心菜 150元(大份) 當天不小心劃錯單點成大份，不然一般小家庭小份的就很足夠了，加了蒜末下去炒，跟空心菜本身的味道相融合，口感跟層次也更加豐富，清爽又不失味道。豬耳朵/豆干/魯蛋 60元/20元/10元雖然是放同一盤一起上桌，但小菜價錢是一份一份計算，蒜味濃郁，醬汁夠味，味道還算不錯。 -- 我吃.我玩.我記錄..凡走過必留下痕跡豬小詠的食旅隨行~~ https://bo2popo.com/ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.142.26.13 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1736517840.A.742.html