[食記] 高雄.美濃-中興粄條

看板Food (美食板)作者designW時間1天前 (2025/01/21 10:55)推噓0(0推 0噓 0→)

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餐廳名稱：高雄。美濃》中興粄條消費時間：2025年/1月地址：高雄市美濃區中興路一段858號電話：(07)682-2663 營業時間：10:30-14:00/17:00-20:00(週二公休) 每人平均價位：約300元上下可否刷卡：否有無包廂：無推薦菜色：粄條、活魚料理、客家小炒、薑絲炒大腸圖文網誌版：https://bo2popo.com/20250111-ka01/ 暨上週到美濃拔蘿蔔是一袋兩百，這週因同學有預約到美濃白玉蘿蔔股東會蘿蔔田，所以接力繼續拔，消耗體力後飢腸轆轆，不免俗的還是繼續吃粄條。這家中興粄條也是在地老店之一，不過因為份量比較大，比較適合人多的時候來用餐。中興粄條就位於粄條店林立的中興路上，就在之前曾造訪過的廟口粄條、好味粄條斜對面，也算是在地老店。店家旁有停車位，但只能容納八台車，也要點技術才有辦法停進去。斜對面，可容納不少車輛。入內會安排座位，再取單，填完單後交給店員，餐後再結帳就好。中興粄條-用餐空間雖然店家門面不算太新穎，也沒有過多裝潢，但還算明亮乾淨。店內桌椅以大圓桌為主，紅色鐵椅，有種復古的感覺。桌數不少，不過桌與桌的間距也不會很狹窄，算拿捏得很剛好。中興粄條-價位招牌菜色粄條就有乾、湯、或是炒粄條三種可選。除美濃在地的客家菜色外，也有中式功夫菜，對比已吃過的幾家粄條店來看，這家菜色算是蠻多樣化。價格約莫50元-300元不等，份量著實不少。除菜單上列舉菜色外，牆上黑板也有當季菜色可選擇。活魚似乎是主打料理，以斤計價，一斤220元，可做到兩種吃法，看生魚片似乎蠻多人點，但我家老蘇不吃河魚生魚片，就沒嚐試了。中興粄條-餐點粄條(乾) 50元乾粄條有著滿滿的油蔥酥，還加了肉片、韭菜、豆芽菜等等，粄條口感紮實，搭配醬油基底，味道對重口味的我來說似乎輕淡了些。炒粄條 60元加了豆芽、韭菜、炒蛋，口感層次更為豐富，加了油蔥酥後，再加上醬油上色，滋味更是鹹香。炒大腸(小) 120元這也是來到美濃必吃的菜色之一，洗得乾淨，口感彈脆的大腸再加上薑絲下去拌炒，帶點辣的醋酸味讓人食慾大開，秒殺不少白飯。客家小炒 300元客家小炒一樣是當地必嘗菜色，軟嫩的豆干、不會過硬難咬的魷魚乾、還有切成條狀的豬肉是其靈魂配料，加上青蔥跟辣椒調味，整體不會過鹹，就算不配飯吃也很可以。橙汁排骨(一份) 270元炸過的豬肉裹上糖醋醬汁，外酥內軟，酸甜的滋味也十分下飯。冬瓜封 70元冬瓜封也很經典傳統的客家美食，可能我比較偏愛軟爛的食物，很愛這種燉的透爛的入口即化的口感。豬腳 150元(一份) 肉滷得十分軟嫩又入味，皮很軟Q又不失彈性，吃起來很Q很有彈性，可以嘗試。炒飯 60元我兒子一向不愛麵食類，所以有提供炒飯真的是很貼心的事。米粒口感粒粒分明，鹹淡合宜，還帶點大火快炒的焦香氣息，即使有不愛的三色豆也瑕不掩瑜。炒波菜 120元加了蒜末下去炒的菠菜，味道清爽，不過就是小油了一些。鳳梨蝦球 200元外皮酥脆，內裡Q彈的蝦球，淋上美乃滋，搭配鳳梨入口，滋味酸爽。花生豆腐 60元(一份) 花生豆腐也是客家經典菜色之一，不過我也是第一次知道有這道。口感介於粿跟豆腐之間，有著淡淡的甜，但其實沒什麼花生味兒，因為柴魚的緣故，總覺的如果配個皮蛋一定會更合搭。 -- 我吃.我玩.我記錄..凡走過必留下痕跡豬小詠的食旅隨行~~ https://bo2popo.com/ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 210.60.81.85 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1737428104.A.C50.html