[食記] 錦芳小吃中國北京現炸奶油炸糕現滾元宵

看板Food (美食板)作者Geiwoyujie (https://reurl.cc/Rlnen?)時間2天前 (2025/02/20 23:22)推噓0(0推 0噓 0→)

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餐廳名稱：錦芳小吃店消費時間：2025年/2月地址：中国北京市东城区鲜鱼口街85号電話：+86 10 67022283 營業時間：08:00 - 20:00 每人平均價位：39 CNY 可否刷卡：可，透過支付寶/微信支付有無包廂：無推薦菜色：奶油炸糕/元宵官網：無圖多Blog好讀版中文: https://ryokousharoody.blogspot.com/2025/02/jinfang-snacks.html 2025年2月18日這天因為工作的關係來到中國北京轉機待了一個晚上早上便順道來北京市區晃晃早餐便選擇來試試錦芳小吃店錦芳小吃店有不少分店這次選擇的是鮮魚口店地址是北京市东城区鲜鱼口街85号最近車站是北京地鐵前門站錦芳小吃店開業於西元1926年距今已將近百年主打的是清真京味小吃這天約莫是08:30抵達店內的座位蠻充裕的除了一樓之外二樓也有座位不用排隊即可入座這裡的品項眾多剛看到有點眼花撩亂難以決定但思考一下之後則是先點了一份奶油炸糕，10 CNY 兩份驢打滾，6 CNY 一份艾窩窩，3 CNY 以及一碗煮元宵，10 CNY 這裡付款可以透過微信或支付寶綁定信用卡刷卡算是相當方便而除了現場點來吃的餐點這裡也有不少可以買回去的各式點心不過胃口有限就先Pass了點完餐結完帳後店員則是先給了我奶油炸糕以及驢打滾和艾窩窩 https://imgur.com/dKzjgrd.jpg

這個奶油炸糕一份有5顆並且還會在旁邊附上白糖這個奶油炸糕外觀炸的金黃夾起來放到口附近還能感受出現炸好的熱氣在零下7度的北京城吃著熱乎乎的現炸奶油炸糕其香酥的外皮及鬆軟的內裡互相對應裡頭如雞蛋糕般的內在透露著些許奶油的香氣並用白糖點綴著其甘美讓人入口後驚豔不已而另外兩道點心則是屬於冷盤型 https://imgur.com/78hHsXW.jpg

驢打滾是滿族人的傳統小吃外層以糯米做皮內部則用紅豆為餡並在其外滾上一層豆麵吃起來口感十分柔軟並有著紅豆的香甜及豆麵的獨特風味而艾窩窩的部份則是以糯米和熟麵粉為皮外層還裹上一層芝麻裡頭的各式果料給的十足有山楂/青梅/瓜子仁等吃起來酸甜而滋味豐富最後則是這裡的元宵因為是現點後現場滾製並現煮的所以在點完餐後約莫需要等上個15分鐘 https://imgur.com/8LCtYnv.jpg

而元宵因為是將餡料沾水後放於鋪滿糯米粉的竹篩中搖成形其外皮口感相對於湯圓更有明顯的Q彈及嚼勁這天這碗現煮的元宵裡頭則有四顆且分別都是不同的口味聽店員的介紹再綜合自己吃起來的感覺應該是五仁/巧克力/桂花/山楂等內餡各自有其獨特的風味果然是百年老店的一大招牌絕對值得來上一碗！這次個人首推則是現炸好的奶油炸糕！冬季再配上碗燒滾滾的元宵絕對是滋味極佳的組合錦芳小吃店還有眾多的品項可惜當天我只有一人前來胃口終究有極限的情況下實在是沒辦法每一個都點來吃看看此次基本是以甜食為主還沒有品嚐到鹹食如果有機會再到北京會再來會會錦芳小吃 -- Roody the Traveller (旅者Roody) 我的Blog: https://ryokousharoody.blogspot.com 我的Fan Page: https://www.facebook.com/yuro.tsai 我的Instagram: https://www.instagram.com/roodytsai1224 我的Twitter: https://twitter.com/geiwoyujie -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 49.158.77.177 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1740064968.A.2F4.html ※ Geiwoyujie:轉錄至看板 China_Travel 02/20 23:22

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