[食記] 美國 舊金山四大天王Four Kings
餐廳名稱：Four Kings
消費時間：2024年/9
地址：710 Commercial St,San Francisco, CA,94108
電話：415-688-1500
營業時間：Thu - Mon: 6pm - 11pm
可否刷卡：可
有無包廂：無
推薦菜色：Fried Squab
完整圖文版
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四大天王是舊金山近期最火紅的人氣餐廳之一，開業不是太久就已經獲得紐約時報全美最
佳餐廳與Bon Appetit年度新餐廳的殊榮。主打懷舊的港式風格，搭配90年代的華語流行
樂，菜色道道精緻，吃膩老派中菜的話務必來這試試。
餐廳位於舊金山中國城（唐人街）中心，外觀不是太顯眼，樓上是無所不在的KUMON。
這家可以使用Open Table系統訂位，午夜十二點開放三週後的預訂，因為餐廳位子很少所
以不是很好訂。不過他們也接受walk-in，通常未到營業時間就已大排長龍。
我們有訂到位，提早到了一些，跟前面的獨客阿嬤小聊了一下，她說這裡四點半（六點開
門）就開始排隊了！上次她吃完很滿意所以馬上又來二訪！！！讓我們也更加期待。
餐廳簡介
四大天王由Franky Ho和Mike Long共同經營，兩人都曾在米其林餐廳Mister Jiu’s工作
，廚藝自然不凡。2024年紐約時報全美最佳餐廳榜單中灣區有三家餐廳上榜，Four Kings
四大天王便是其一，在這之前，Bon Appetit也才剛將其列為年度最佳新餐廳之一喔。
餐廳空間雖小但乾淨整潔，服務方面也很OK。只是一般座位與吧台位子都不多，所以桌距
比較近，介意者可能就不那麼適合。
牆上有滿滿的海報，約莫就是我國小時活躍的那些大明星。輪播著90年代的華語經典音樂
，有劉德華的忘情水、郭富城的對你愛愛愛不完，甚至還有聽到台語歌酒矸倘賣無！用餐
氣氛很輕鬆，不用擔心小孩吵鬧會影響別人。
菜色介紹
餐廳口味與氣氛都相當有特色，粵式料理以近似日式居酒屋的方式呈現，菜色精緻，大多
以小碟子上菜，份量不多所以可以多點幾道！當然也有一些大菜，每一道都沒有讓人失望
，吃膩老派中餐的話真的可以來這裡試試。
店家招待的花生和小黃瓜都好吃！飲用水也有過濾過，沒有自來水的生水味，這點大加分
。
來看看我們點了些什麼！
Ginger Scallion Cold Cut Chicken｜蔥薑白切雞
這個真的好好吃，唯一的缺點就是只有三塊吃不夠啦！必點喔！
Three Colored Steamed Egg ｜三色蒸蛋
跟嘉義雞肉飯可以點到的那種三色蛋不一樣喔，這個是蒸蛋，也是好吃的。
Xo Escargot W/ Milkbread ｜ XO醬蝸牛
之前只有在法國吃過蝸牛，當時好像沒有覺得特別好吃，但是這裡的我喜歡，必點必點！
https://i.imgur.com/pUsn56A.jpeg
Shrimp Paste Water Spinach ｜蝦醬空心菜
蝦醬空心菜不管在哪看到我都會點，這道最怕太重口味，四大天王的不算太鹹，而且還有
一點柚子的清香，很可以啊。
Fried Squab ｜炸乳鴿
這道很難在別的地方吃到吧！可以選擇半熟或全熟，我們選了全熟，口感方面有被驚豔到
，皮脆肉嫩！敢吃的人必點。
Steamed Rock Fish ｜清蒸石斑魚
這個是當日特餐之一，魚肉彈牙，調味也恰到好處，好吃好吃！
Mango Pudding ｜芒果布丁
小孩說要吃才點的，布丁做成鯉魚造型，不過與其說是布丁，口感比較像是果凍，搭配冰
淇淋、香瓜和杏仁茶。
結語
整頓吃完都無雷欸，只是有點小貴，不過我們吃了兩小時都沒有被趕，下次可以再訪。
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