[食記] 台中-暮藏和牛鍋物~專人服務

看板Food (美食板)作者f77142002 (milk)時間1天前 (2025/06/14 17:39)推噓0(0推 0噓 0→)

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餐廳名稱：暮藏和牛鍋物消費時間：2025年/1月地址：台中市西區華美街390號電話：(04)2326-0399 營業時間：11:00-14:00，17:00-23:00 每人平均價位：$2200 可否刷卡：可圖文網誌(無音樂) https://christy0104.pixnet.net/blog/post/358243674 暮藏和牛鍋物位於華美街和公益路口附近，離勤美商圈蠻近的，門口大概可以停2部車，另有特約的停車場可以折抵停車費迎賓的地方感受濃濃日式氛圍桌距相當大，完全不會聽到隔壁的聊天內容，用餐很舒服餐點以套餐為主，我們2大1小點雙人大納言套餐日本和牛$3988 前菜和甜點主食升級套餐可加點海鮮單點和飲料我們在過年期間用餐有活動，請小朋友轉轉到2隻草蝦小菜前菜茶碗蒸裡面有蟳味絲、小干貝和蛤蜊，再加上魚卵和黑松露，味道很豐富蟹黃豆腐/山藥泥新鮮菜盤暮藏為共鍋式，日式傳統吊鍋，鑄鐵大鍋導熱速度快，更能釋放食材甜味，湯底有日式昆布柴魚湯和雞湯可選，我們選雞湯服務人員會先確認偏好的熟度口感，專業代煮精準掌握熟度例如：詢問菜喜歡吃脆口的還是軟一點的煮好後會放置在你的盤子裡另一種時蔬簡單用黑胡椒調味調味料：有辣椒醬、蒜泥、蔥花、日式醬油和玫瑰鹽伊比利黑豬 Bellota級 4oz 豬肉超軟嫩沒有豬腥味伊比利松阪黑豬 4oz 這個沾鹽吃就很好吃日本和牛嫩肩 8oz 大明蝦、生食級大干貝、台灣鮮蛤蠣和送的草蝦海鮮也會幫忙去殼，超貼心白飯煮雜炊，搭配蔥花、海苔絲、雞蛋雜炊提供胡椒粉、七味粉自行添加，若吃不完還可以打包點心-江戶前玉子燒加了山藥花見團子飲料-煙燻炭培烏龍季節果汁-木瓜牛奶加購$25 手機沒電還可以借行動電源主打頂級和牛、活體直送海鮮，雖然價格偏貴，但全程專人桌邊代煮、擺盤，甚至還幫小孩將食物裁剪成適口大小完全不用自己動手，這個服務費超值得，如果有來台中，推薦大家可以來吃，如果想吃單人鍋推薦月暮藏圖文網誌(無音樂) https://christy0104.pixnet.net/blog/post/358243674 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 115.43.50.15 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1749893959.A.BC6.html