[食記] 台南佳里云瑄越南脆皮烤豬酥到掉屑！
餐廳名稱：云瑄越南脆皮烤豬
消費時間：2025/06
地址：722台南市佳里區忠孝路73號
電話：(06)722-7782
營業時間：7:30-18:30（週一、四公休）
每人平均價位：85
可否刷卡：否
有無包廂：否
推薦菜色：脆皮烤豬法國麵包
完整圖文版：https://zebrapen11.pixnet.net/blog/post/367017538
比起佳里熱門的那幾家店吃起來雖然沒那麼肉感，但更爲清爽
法國麵包每顆都是老闆手做
外皮酥脆到掉屑的法國麵包
咬下去「卡茲」一聲、脆中帶韌
脆皮豬肉反覆進爐、油脂收斂
酥皮進化，才有這種外酥內嫩又不油膩的平衡感
夾上醃蘿蔔、小黃瓜和滿滿香菜
私心加一些辣更開胃
咬一口真的會想立刻轉頭再買一份
脆皮烤豬法國麵包 $85
看似街邊小吃，卻藏著手工與堅持
肉肉控還可以選擇肉加量！
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