[食記] 日本岐阜—高山布丁亭｜揉合飛驒高山酪農製品的濃醇與入口

看板Food (美食板)作者shinyban (甩尼班)時間10小時前 (2025/07/07 20:14)推噓0(0推 0噓 0→)

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※ [本文轉錄自 Japan_Travel 看板 #1eQeZLRU ] 作者: shinyban (甩尼班) 看板: Japan_Travel 標題: [食記] 日本岐阜—高山布丁亭｜揉合飛驒高山酪農製品的濃醇與入口時間: Sun Jul 6 22:31:35 2025 餐廳名稱：高山プリン亭消費時間：2025/3 地址：日本〒506-0846 Gifu, Takayama, Kamisannomachi,95 電話：+81 577-70-8490 營業時間：10:00-16:30 每人平均價位：400円可否刷卡：不確定有無包廂：無 [*BLOG: https://shinyban.pixnet.net/blog/post/577633636 ] 岐阜縣位於日本中部，被群山所圍繞，還有豐富的自然景觀與自戰國時代以來的歷史文化。所以在安排名古屋行程時，便也把飛驒高山、白川鄉合掌村及馬籠宿納入內，造訪後也完全覺得不虛此行，親眼所見的感動不是文字跟照片可以形容的。其中飛驒高山有著出格子的劃一木造建築，保留著日本江戶時期的街區，不少店家都由百年老房所改建，這間「高山布丁亭」就以每日手工現做的布丁為主打，是許多來訪飛驒老街的旅客會買上一罐的伴手禮。 -- 「高山布丁亭」位於高山市，是岐阜縣北部飛驒地區的城市，由於保存完好的江戶時代街景，故有“飛驒小京都”之美名，因此遊客四季皆絡繹不絕。這次的飛驒高山與合掌村之旅，是購買KKday的一日遊行程，所以不需太煩惱交通問題；如果搭乘JR富山線特急電車至高山駅，約步行十分鐘即可抵達「高山布丁亭」。「高山布丁亭」是將大正時期百年建築翻新後作為店鋪使用。店內還保有當時的壁爐，可以在此稍作歇息，一邊享用布丁或是霜淇淋，一邊感受傳統日式房屋的歲月痕跡與氛圍，但由於當時有客人就沒有多加拍攝內部裝潢。 -- ▲高山プリン(なめらか) 450円「高山布丁亭」的布丁原料，無論是牛奶、鮮奶油、雞蛋都是採用高山地區的嚴選食材，並且不含任何防腐劑跟化學添加物，每罐都是當天現做的新鮮美味。從罐中勺起一匙，就能感受到其像是布蕾般的滑順，遑論入口後的即化質地。當地牛奶與鮮奶油的脂肪濃郁感很是衝擊，接著是馬達加斯加產香草豆莢的香氣，帶點底部的微苦焦糖，整體對我來說甜度偏高，前幾口挺驚艷，但不太耐吃，我更喜愛合掌村「布丁的家」多些。 ▲プリンソフトクリーム 400円既然都來了「高山布丁亭」，便也把另一項主打商品霜淇淋給買起來。口味像極布丁的霜淇淋版本，幾乎是九成重現，建議可以選不一樣的風味，才不會相似性太高而顯得膩口。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.161.1.32 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Japan_Travel/M.1751812309.A.6DE.html