[食記] 金澤｜拉麵｜麵屋大河

看板Food (美食板)作者Lefair (冷菸)時間1周前 (2025/07/18 19:19)推噓0(0推 0噓 0→)

留言0則, 0人參與討論串1/1

店名：麵屋大河地址：石川県金沢市堀川町6-3 營業時間：11:00 - 14:30／17:30 - 22:30 休日：不定休（會公佈在官方instagram）推薦食物：丼飯最低消費：一碗拉麵造訪日期：2025/06 --- 現在Ptt也有圖片所以除了排版真的沒差的網頁版： https://vocus.cc/article/687a2634fd89780001baf75a 內文極長廢話極多，可以只看懶人包就好。金澤行前的餐廳列表整理請看這： https://vocus.cc/article/67ee8093fd897800017c6787 --- 〈螞蟻人的金澤紀行 #2 麵屋大河〉￥1000～1999 金澤站附近非常方便的味噌拉麵店。 --- 。味噌拉麵。好但沒有那麼誇張地好，雖然北陸人口跟拉麵店本來就比較少。前面如果要排兩輪以上我會直接放棄，一輪內可以接受。整碗麵的要素有種停留在許多年前的感覺，半碗之後味噌的負擔感有點明顯。飯真的很好吃。聽說期間限定會有比較多的變化。金澤這邊過八點之後還有營業的店家不多，宵夜場可能會比較需要排隊。除了本店之外還有其他幾間分店，但地理位置還是本店最方便 --- https://tabelog.com/ishikawa/A1701/A170101/17007507/ https://maps.app.goo.gl/3DzQYrz2eLUAjETU9 食べログ：3.73 價位：￥1000～1999 定休：不定休觀光推薦：高，雖然我覺得可能不值這個分數，但不用排太久的話推薦。語言需求：低，有英文菜單。 https://imgur.com/qYsChB1

還不錯但如果要說是名符其實的金澤第一拉麵店那我可能會有點點困惑……但說是這樣說，這次行程也只吃了這麼一間拉麵店，對這標準實在不知道該如何言述。菜單很好懂，味噌口味的拉麵跟沾麵，拉麵又有三種顏色可以選，蝦海老的赤、墨魚的黑、原味；本來想要吃吃看赤味噌但聽到店員說會有點辣的時候我就縮了，微微殘念。整碗的記憶點都不高，但味噌拉麵向來就與寒冬適性群拔，金澤實際上緯度不低又是靠山面海的城市，或許這間的人氣就來自於此。該有的味道都有，叉燒還不錯，味玉也有好好處理，麵條的口感也不錯，轉味的要素也有、甚至除了薑之外還有柚子皮各轉向一次…… 只是整碗吃完之後，會有種自己停留在十年前的錯覺。拉麵這個品項一直都很需要大量的食客去支撐去競爭，當金澤的生活節奏相對悠閒一些，我覺得這或許也是影響的原因之一。 --- ．壽喜燒牛丼 https://imgur.com/UWMNNuy

把期待值衝上去的一碗，那個蛋黃跟恰到好處的能登牛壽喜燒真的是簡單質樸的快樂，超級推推。．特製味噌拉麵 https://imgur.com/7NnCbkZ

老實說這碗實在很豐富，各種配料齊全而且表現都不差，大量的岩海苔也提升了湯的層次不少，但就是很奇妙的各種差一點點。 --- 十一點開門，星期天中午時間十一點多到場，應該是第三輪吃到的，當時前面大概有十個人左右在排隊。食客消化速度很快，大概十五分鐘左右就入座了，意外的是吃完大約十二點多的時候外面反而沒人在等？距離車站真的很近這點實在不錯，價格也中規中矩；驚喜都集中在丼飯上了有點點可惜就是。解決一餐而言推薦。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 180.149.230.241 (日本) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1752837596.A.249.html ※ 編輯: Lefair (36.231.146.88 臺灣), 07/20/2025 14:33:37