[食記] 苗栗後龍鎮 老余牛家莊總店
餐廳名稱：老余牛家莊總店
消費時間：2024年/12月
地址：苗栗縣後龍鎮中華路1021號
電話：(03)7726304
營業時間：早上10:00~晚上08:00
好讀網誌圖文版:
https://blog.triccsegg.com/2024/12/laoyu-niujiazhuang.html
====== 本文 ======
老余牛家莊總店是在苗栗後龍的火鍋老店。 餐廳是棟位於台1線旁農田的傳統民宅，縱深
很深。 內部有一部分是磨石子地板，另一部分則是較為簡陋的水泥地板；搭配的是有點
年紀的辦桌桌椅、鋼桌桌椅。 生意很好，用餐尖峰時段記得先訂位。
▼餐廳外觀
https://reurl.cc/GNeyEd
https://reurl.cc/ekXlOm
▼餐廳內部
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https://reurl.cc/Qa4Abb
https://reurl.cc/MzR5NX
▼結帳處-在民宅的最深處。
https://reurl.cc/NxqdRq
菜單
老余牛家莊總店只賣火鍋，湯底有:牛肉、羊肉2種選擇，以人頭計算；其他火鍋料則是單
點。 其中，豆腐乳、麵是熱門品項。
▼菜單
https://reurl.cc/RkvGXz
餐點欣賞
自取區
餐具、飲料自取。
▼餐具
https://reurl.cc/qYkAN0
▼飲料-結帳時一併計算。
https://reurl.cc/VW8O1N
桌上擺設
調味料
▼辣椒
https://reurl.cc/9nVNpv
鍋底類
鍋底是以鋼盆裝盛，除了有肉之外，還有高麗菜、番茄、豆腐...等食材，份量滿大的。
湯底以沙茶、7~8種藥材的中藥包、番茄熬成，主味是沙茶，番茄為陪襯，然後稍微有甘
味。
牛肉鍋(NT$300/份)
▼牛肉鍋2份-牛肉是牛肋條，給很多塊。
https://reurl.cc/z5ARNp
▼藥材包
https://reurl.cc/x3lMQN
▼牛肉
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▼高麗菜
https://reurl.cc/kolYE9
單點類
豆腐乳(NT$30)
▼豆腐乳-我覺得鍋底就很有味了，豆腐乳可有可無。
https://reurl.cc/7VRQpl
https://reurl.cc/yAkNMl
丸子(NT$100)
▼丸子-豬肉貢丸，很Q的那種。
https://reurl.cc/vLkOWA
豆皮(NT$60)
▼豆皮
https://reurl.cc/ZNX3bg
麵(NT$20/顆)
▼麵-麵有勁道。 放到鍋裡煮，直接變牛肉麵。
https://reurl.cc/rYLGRb
總評
老余牛家莊的火鍋份量給的很有誠意。 鍋底是沙茶鍋底，沙茶控可以來吃吃看哦！
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