[食記] 清奈媽媽印度廚房台北大安酥香雞蛋Dosa

看板Food (美食板)作者Geiwoyujie (https://reurl.cc/Rlnen?)時間16小時前 (2025/08/06 05:46)推噓0(0推 0噓 0→)

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餐廳名稱：清奈媽媽印度廚房消費時間：2025年/2月地址：台灣台北市大安區和平東路二段357巷2號電話：+8862 2700 2760 營業時間：11:30 - 14:30；17:00 - 21:00 每人平均價位：500 TWD 可否刷卡：否有無包廂：無推薦菜色：雞蛋煎捲餅(Egg Dosa)/香雞燉飯(Chicken Briyani) 官網：https://www.ammakitchentaipei.com/ 圖多Blog好讀版中文: https://ryokousharoody.blogspot.com/2025/03/ammas-kitchen.html 2025年2月26日中午和朋友們約好在台灣台北吃午餐這天則是選了清奈媽媽印度廚房清奈媽媽印度廚房的地址是台北市大安區和平東路二段357巷2號最近車站是捷運科技大樓站我們這天約莫是11:30前來可能還未到用餐尖峰所以入座時還沒什麼人店內有著不少充滿印度風情的裝飾而清奈媽媽印度廚房所主打的當然是印度料理而且是南印度料理這裡還有關於南印度料理的介紹主要是說以大米為主食並且常用香料也和一般印度料理略有不同這天想吃看看南印度的特色點心便和朋友們一起點了雞蛋煎捲餅(Egg Dosa)分食一份價格是275 TWD 而主食的部分選項則多的有點眼花撩亂讓人一時難以選擇對於薄荷炒嫩雞還有南印風味的咖喱雞肉或羊肉都讓我蠻感興趣的不過我最後決定點份香雞燉飯(Chicken Briyani)，320 TWD 作為這天的主食而甜點的部分我們還點了2份玫瑰蜜炸奶球一份價錢是120 TWD 而這天同行的朋友們則大多數點了商務套餐有兩位點了羊肉咖喱，280 TWD 而另一位則是點了綜合蔬食咖喱，255 TWD https://imgur.com/FaQzcUz.jpg

點完餐後大概過了20分鐘我們的第一道餐點雞蛋煎捲餅率先上桌了還有附上三種不同的醬料 Dosa餅以豆子和米混合麵糊製成本身薄薄的口感有點酥脆裡面還有煎好雞蛋的蛋香個人最喜歡的沾醬則是這綠色的沾醬似乎有點斑蘭葉的香氣以及有點薄荷的清涼 https://imgur.com/xAnQ5AI.jpg

緊接著則是我的主食香雞燉飯，Chicken Briyani 送上時旁邊還附上一小碗咖哩而這個Briyani飯米粒外觀相當細長口感相當獨特和台灣一般常見的米完全不同其飯粒完全吸收了裡頭各式香料的風味不用沾醬本身就滋味十足並還有著微微的辛辣感很開胃搭配旁邊的咖喱吃起來滋味也相當不錯而正困惑著怎麼沒看到圖上的雞腿時才發現原來被埋在了燉飯下面這雞腿肉燉的不僅口感軟嫩還可直接用叉子就將骨肉分離並十分入味而可口 https://imgur.com/CJyxtVT.jpg

最後則來到甜點的環節我們這天點的2份玫瑰蜜炸奶球 1份裡面有2顆奶球 2份剛好我們4個人吃炸好的奶球呈現棕色浸泡在玫瑰蜜之中奶球吸飽了玫瑰蜜不僅香氣很夠吃起來自然是相當甜口感上吃起來有點像是泡濕掉的蛋糕能不能接受基本上贊否兩論我個人是覺得蠻有特色蠻能接受的不過有些人會覺得太甜或者口感沒對胃口而這天點商業午餐的朋友餐點是有包含南印米布丁/蔬菜沙拉/白飯/湯不過我個人稍微試過覺得還是更喜歡雞蛋Dosa捲以及雞腿Briyani飯更多上不少也覺得這兩樣更有南印度特色多些而在用完餐結帳這裡是還要加上10%服務費的且付款只能使用現金不收信用卡或行動支付不過結完帳後有送上一張下次來可以打85折的優惠券拿優惠券來就會划算不少我個人建議比起商業午餐多選南印度特色的Dosa卷以及Briyani燉飯會是好上不少的選擇！ -- Roody the Traveller (旅者Roody) 我的Blog: https://ryokousharoody.blogspot.com 我的Fan Page: https://www.facebook.com/yuro.tsai 我的Instagram: https://www.instagram.com/roodytsai1224 我的Twitter: https://twitter.com/geiwoyujie -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 103.183.218.81 (香港) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1754430392.A.D44.html ※ Geiwoyujie:轉錄至看板 Daan 08/06 05:46

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