[食記] 木麒麟拉麵台北中山煙燻牛叉燒醬油拉麵

看板Food (美食板)作者Geiwoyujie (https://reurl.cc/Rlnen?)時間11小時前 (2026/02/04 18:55)推噓1(1推 0噓 0→)

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餐廳名稱：木麒麟拉麵消費時間：2026年/1月地址：台灣台北市中山區中山北路一段140巷18號電話：無營業時間：16:30 - 21:00 (週一週二公休) 每人平均價位：360 TWD 可否刷卡：否有無包廂：無推薦菜色：特級。備長炭竹莢魚焙乾醬油拉麵官網：https://www.instagram.com/moku_kirinramen/ 圖多Blog好讀版中文: https://ryokousharoody.blogspot.com/2026/03/mokukirin-ramen.html 2026年1月21日這天和朋友們在台灣台北市區走走晚餐便來到木麒麟拉麵吃晚餐木麒麟拉麵的地址是台北市中山區中山北路一段140巷18號最近車站是捷運中山站我們這天約莫是18:30抵達可以直接入座無需等待這裡的定番主打清湯系有醬油和鹽味兩種而限定的拉麵則有濃湯系的拉麵這裡點餐的方式是使用點餐機點餐我這天點的餐點則是定番拉麵特級。備長炭竹莢魚焙乾醬油拉麵價錢是360 TWD 這裡付款只能使用現金不收信用卡或行動支付點完餐後就入座等待大概過了3分鐘我的拉麵就上桌了 https://pbs.twimg.com/media/HATVoJDa0AETLvY.jpg

這拉麵的邊緣有著約半圈的牛叉燒還有豬肉叉燒以及炙燒過的雞腿叉燒比較特別的是湯裡頭還有放入魚子以及柳松菇這湯頭喝起來有鮮味有煙燻香搭配醬油的鹹香甘醇很順口好喝 https://pbs.twimg.com/media/HATVoI3bwAAQU0T.jpg

麵條的算是細麵在口感硬度表現很不錯吃起來很讓人享受而這個雞腿叉燒是稍有厚度而且帶皮的雞腿叉燒軟嫩有彈性搭配炙燒過的雞皮特別香！而豬肉叉燒的部分則是薄切的豬叉燒其口感軟嫩還帶有煙燻香很不錯而我最喜愛的叉燒就是這個煙燻的牛板腱 https://pbs.twimg.com/media/HATVoJFbcAIVVN9.jpg

牛板腱的部分是一半泡在熱湯之中一本則保持粉嫩其軟嫩可口再輔以煙燻的香味更是絕讚而這裡可以免費加麵一次加的則是細麵並且還會附上點碎叉燒免費加麵一次使得整體份量相當有飽足感！ https://pbs.twimg.com/media/HATVoJGawAAjtMg.jpg

而這天同行的朋友們有的點了限定的極濃雞與牛拉麵一碗是360 TWD 這個限定拉麵的麵體用的則是看起來相當不同的麵體看起來相當可口而另外一位同行的朋友則是點了一樣點了特級定番，360 TWD 不過是鹽味湯頭的木麒麟拉麵的定番特級。備長炭竹莢魚焙乾醬油拉麵湯頭鮮味十足有煙燻香再搭配醬油的醇香鹹甘更是好叉燒則有三種個人最喜歡煙燻牛板腱叉燒！鮮嫩可口非常讚！而且可以免費加麵除了麵條還有附上碎叉燒相當豐盛令人滿足！ -- Roody the Traveller (旅者Roody) 我的Blog: https://ryokousharoody.blogspot.com 我的Fan Page: https://www.facebook.com/yuro.tsai 我的Instagram: https://www.instagram.com/roodytsai1224 我的Twitter: https://twitter.com/geiwoyujie -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 124.6.24.69 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1770202527.A.BC6.html ※ Geiwoyujie:轉錄至看板 Ramen 02/04 18:55 ※ Geiwoyujie:轉錄至看板 Zhongshan 02/04 18:56

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