[食記] 台中 黃昏市場日料名店 丸億生魚片壽司
餐廳名稱：丸億生魚片壽司
消費時間：2026年/5月
地址：台中市北屯區平興里遼寧路一段376號(新一點利黃昏市場第160攤位)
電話：0931606776
營業時間：11:00–17:30(周一公休)
每人平均價位：$350起
官網：FB粉絲專頁-丸億生魚片壽司
完整菜單圖文：
https://pbecky77.pixnet.net/blog/posts/915480734163876195
講到一點利黃昏市場的日本料理，
大家第一個想到的就是鵝房宮，
但其實還有另一家丸億生魚片壽司，
並列一點利黃昏市場日料兩大名店，
各有各的支持者，生意都非常的好，
我們家是每年過年都會輪著買這兩家的生魚片拼盤，
鮮甜度不分軒輊，價位也差不多，
但這倒是我頭一次在丸億內用，
突然心血來潮就出發了。
一點利黃昏市場通常是兩三點攤販才會陸續擺攤，
丸億則是早上十一點就開始營業，
在市場的最後方靠近僑校街，
從後門進入一眼就能看到，
除了機車停車場外還有兩大汽車停車場。
內用區有外頭的板前座位，
以及一間獨立的冷氣房，
但座位同樣不多，冷氣房要排隊等候。
坐外面一樣也還行啦~有電風扇，
空氣有在流動也很通風，
一入座就有熱茶可以喝(?。
各種食材在冷藏櫃中排排放，
目測生魚片的色澤與肉質都很不錯，
現點現做，上餐速度算很快。
丸億的品項選擇滿多的，
從生魚片、握壽司、軍艦、手捲，
到炙燒握壽司，和各式主食丼飯應有盡有，
生魚片是可以自由搭配很彈性，
依預算有$150、$200、$300、$500四個價位，
握壽司和炙燒系列的單顆價位約落在$30-$120之間，
下方有$350起的熟食丼飯和生魚片丼飯，價位不低。
看得眼花撩亂是一定的，
可以直接參考圖文版菜單，
丼飯類的內容物都介紹得很清楚。
提供現金與電子支付。
【龍蝦沙拉手捲】$55
【鮭魚卵手捲】$90
在主食上桌前，先來支手捲開開胃，
這天氣吃手捲很適合，冰冰涼涼又清爽，
整體料算適中、外形偏細長，
我比較不懂的是為什麼裡面會出現玉米啦XDDDD
【鮭魚丼飯】$400
我以前單看丸億的菜單時，
都覺得它們的售價偏高，
但這次見到本尊其實可以接受，
整整六大片鮭魚鋪滿整個盤面，
除了鮭魚卵之外，上頭還撒了蝦卵，
以生魚片的量來說絕對算多，
旁邊還躺著一大隻天使紅蝦
和菜單上的圖示一模模一樣樣，
真材實料沒有圖文不符。
丸億這盤鮭魚丼飯以生魚片為主體，
醋飯給的不多，薄薄一層在下方，
旁邊搭配了甜甜的玉子燒、黑豆、日式小菜等，
讓色彩顯得豐富的同時，吃一吃也能轉換個口味。
鮭魚的鮮甜度我給大拇指！
每一片都切得很有誠意，
鮭魚獨有的油脂香四溢，
與鮭魚卵啵啵啵的鹹香海味是雙重享受，
鮮紅蝦卵和鮭魚卵是滿大的對比，
細緻帶點微脆的顆粒感，
又是讓整體更有層次感的關鍵配角。
天使紅蝦自帶清甜味，
單吃就很不錯。
▎附湯
點鮭魚丼飯還有附上一碗味噌湯，
我只能說它們的味噌湯也不簡單，
很大器給了一大碗，還有滿滿的料。
【生蠔】$150
生蠔也很值得點，$150兩顆，
上頭綴有蔥花與蝦卵，
肥美飽滿在口中瞬間爆漿，
沒什麼腥味，滿足度很高。
【鮭魚】【海鱺】$150
我們挑選了鮭魚+海鱺配成$150的組合，
獲得鮭魚四片、海鱺三片，
每片都有斷筋口感更好，
新鮮度沒話講，鮭魚的甜海鱺的脆都是滿分~。
總結：
除了手捲中出現玉米粒我不太懂外，
丸億真的很優秀沒什麼好嫌，
用料實在不手軟食材都很新鮮，
不愧是一點利黃昏市場的日料兩大名店之一，
只是夏天炎熱在市場中用餐的確會較熱些，
建議還是早點到，坐冷氣內用區體感還是較舒適，
或是外帶生魚片回家也是不錯選擇。
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