Re: [問題] 高山煮飯跟食物

看板Hiking (登山)作者 (破財位)時間15年前 (2011/07/14 16:24), 編輯推噓6(607)
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我看過有人放肉乾當肉食用 通常肉類可以選用沒有冰過的醃漬或煙燻肉品 因為醃漬和煙燻本身就是一種防腐的方法 學長有教一個很神的方法 方法一: 準備一個小紙箱、一捲膠帶、一隻烤熟的雞、乾冰少許 把紙箱的所有接縫都用膠帶封死,放入烤雞和乾冰(化學儀器或器材行可以詢問到) 最後再把箱口封死,記得所有的縫隙都要用膠帶封起來 然後就會在七天縱走隊的第四天看到烤全雞 方法二: 準備一個保溫瓶 到自助餐店買紅燒獅子頭,記得不要裝湯汁 獅子頭塞進保溫瓶裡,丟入冷凍庫 隔天用報紙把保溫瓶包一包、上山 一餐倒一顆獅子頭,餐餐都有肉 ※ 引述《canusyeh (canus)》之銘言: : 每次爬山看到別人好多菜有飯有麵可以吃(好像參加登山社都會吃好的) : 還有薑母鴨的讓我們現慕不已 : 我們每次就是泡麵加乾糧 : 請問高山煮飯的方式?有需要特疏的鍋具? : 帶肉類上去需要先行處理嗎>] : 還有其他建議嗎? 謝謝大家 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 140.117.91.62

07/14 19:00, , 1F
方法一有點危險,只靠高濃度二氧化碳無法完全抑制食物腐敗
07/14 19:00, 1F

07/14 21:49, , 2F
乾冰不是用來抑制腐敗的,是用來保溫的....=.=
07/14 21:49, 2F

07/14 21:55, , 3F
真的假的@_@,可以撐到4天
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07/14 21:59, , 4F
應該是保麗龍盒吧.....這種傻事已經不幹很久了
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07/14 22:47, , 5F
以我實驗室的經驗,紙箱裝乾冰似乎撐不到四天...
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07/14 22:48, , 6F
保麗龍就沒問題,全程保持零下78度~
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07/14 23:40, , 7F
晃眼一看方法一我以為是用乾冰花四天烤熟一隻雞!哈哈
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保麗龍->保存好物,又輕
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07/14 23:55, , 9F
聽起來不錯!想試試看. 那請問之後要如何把整支雞加熱呢?
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07/14 23:56, , 10F
還是支解用瓦斯烤?
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07/15 01:59, , 11F
獅子頭那方法讚~
07/15 01:59, 11F

07/15 20:32, , 12F
烤的話...以前在溯溪倒是有生火考高山請不要這麼做...
07/15 20:32, 12F

07/16 17:00, , 13F
太冷的話可能還要先解凍 XD
07/16 17:00, 13F
文章代碼(AID): #1E7gVDJE (Hiking)
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