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討論串請問荷蘭買得到"黑糖"嗎?
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#1
請問荷蘭買得到"黑糖"嗎?
推噓0(0推 0噓 0→)留言0則，0人參與, 最新作者hecati (Janeway's puppy)時間17年前 (2007/10/26 20:25), 編輯資訊
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如題,. 因為天氣冷, 突然很想念媽媽做的薑汁黑糖水~ 想要自己弄弄看. 但呆瓜鄉民今天去超市研究了很久,. 左看右看只看的出來白糖跟另一種比較黑的糖有差別 XD. 結果什麼都沒買就默默回家了 (開玩笑, 買錯的話那1kg的糖我怎麼消耗掉呀?? XD). 請問所謂的"riet suiker"是什麼糖
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#2
Re: 請問荷蘭買得到"黑糖"嗎?
推噓5(5推 0噓 6→)留言11則，0人參與, 最新作者lynnlin (雙羊)時間17年前 (2007/10/26 23:07), 編輯資訊
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天氣冷，真巧我們有同樣的想法煮薑湯 :p. Riet suiker 應該是蔗糖。. 我有在 De Tuinen 這家店問過，但是他們有聽過卻沒賣黑糖。. 我想或許可以試試有機食品超市。. 我自己最近發現原來附近的小蔬果店裡面有賣紅地瓜，. 以前都是去中國商店或有機食品超市買，. 紅地瓜、薑、蔗糖煮出
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#3
Re: 請問荷蘭買得到"黑糖"嗎?
推噓3(3推 0噓 2→)留言5則，0人參與, 最新作者lynnlin (雙羊)時間17年前 (2007/10/29 02:09), 編輯資訊
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其實我昨天到 AH 超市有特別看一下 ^^;. basterdsuiker 三種顏色都有，. 有黑色糖、白色糖、黃色糖，. 這種糖不同的地方是裡面加了 caramel，. 顏色的深淺代表 caramel 味道的淺重，. 雖然我沒有買過，不過依照說明應該跟在台灣用的糖有一些不同，. 也應該 (我推測的
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#4
Re: 請問荷蘭買得到"黑糖"嗎?
推噓0(0推 0噓 0→)留言0則，0人參與, 最新作者jamestt (Estoy muy cansado...)時間17年前 (2007/10/29 08:06), 編輯資訊
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我有在中國超商買過一種叫片糖的東西. 是棕色的一塊一塊. 長得有點像冬瓜糖. 中國超商的人說是可以用來煮甜湯的. 用起來還蠻像黑糖. 可以試試看. --. my blog: http://www.wretch.cc/blog/jamestt. --. ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc). ◆
#5
Re: 請問荷蘭買得到"黑糖"嗎?
推噓0(0推 0噓 0→)留言0則，0人參與, 最新作者drama (Muse)時間17年前 (2007/10/29 23:03), 編輯資訊
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我今天去超市也看了一下，確實有三種. 白色的就是一般的白糖，也就是台灣的砂糖. caramel在我認知中就是焦糖. 所以顏色深淺應該是添加焦糖或焦糖色素. 照理說...應該是愈黑的愈甜. 所以和台灣的黑糖不同:P. 因為台灣的黑糖是用最原始粗糙的方法提煉. 反而是最不甜的. 不過我有看到一種棕色的糖
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