Re: 請問荷蘭買得到"黑糖"嗎?

看板Holland (荷蘭)作者jamestt (Estoy muy cansado...)時間17年前 (2007/10/29 08:06)推噓0(0推 0噓 0→)

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我有在中國超商買過一種叫片糖的東西是棕色的一塊一塊長得有點像冬瓜糖中國超商的人說是可以用來煮甜湯的用起來還蠻像黑糖可以試試看 ※ 引述《lynnlin (雙羊)》之銘言： : ※ 引述《lynnlin (雙羊)》之銘言： : : 標題: Re: 請問荷蘭買得到"黑糖"嗎? : : 時間: Fri Oct 26 23:07:12 2007 : : 天氣冷，真巧我們有同樣的想法煮薑湯 :p : : Riet suiker 應該是蔗糖。 : : 我有在 De Tuinen 這家店問過，但是他們有聽過卻沒賣黑糖。 : : 我想或許可以試試有機食品超市。 : : 我自己最近發現原來附近的小蔬果店裡面有賣紅地瓜， : : 以前都是去中國商店或有機食品超市買， : : 紅地瓜、薑、蔗糖煮出來的薑湯地瓜滿好喝的， : : 跟我在台灣煮的一樣呢。 : : 小蔬果店賣的東西很貴，沒想到第一次去有了地瓜大發現，以後應該會常去光臨 :p : : -- : : 相片筆記本 : : http://labsente.blogspot.com/ : : -- : : ◆ From: 213.84.35.32 : : 推 hecati:原來如此, 多謝指點 ^^ 明天去把它抱回家開火囉~ 10/26 23:45 : : 推 drama:東方行裡有賣「麥芽糖」，黑糖我倒是沒啥印象^^" 10/27 01:07 : : 推 opukon:basterdsuiker 是台灣所謂的紅糖還黑糖？我搞不清＠＠ 10/27 09:06 : : 推 drama:台灣說的紅糖和黑糖其實是一樣的東西，而紅糖又叫二砂、黃糖 10/28 22:03 : : → drama:basterdsuiker是細砂糖，也就是台灣一般的細粒特砂 10/28 22:08 : : → drama:如果在荷蘭要買黑糖的話，應該要找英文是brown sugar的 10/28 22:09 : : → drama:荷蘭文是bruine suiker 10/28 22:14 : : 推 drama:修正：剛剛看荷蘭wiki，好像basterdsuiker就是黑糖沒錯^^" 10/28 22:15 : : → drama:當然糖要細分還是不太一樣，荷蘭賣的接近台糖賣的赤砂 10/28 22:20 : : → drama:而台灣另外有一種顏色較深也較不甜的，就是一般說的黑糖了 10/28 22:21 : : → drama:通常都是粉末狀，不然就是塊狀，我沒在荷蘭看到過就是 10/28 22:22 : 其實我昨天到 AH 超市有特別看一下 ^^; : basterdsuiker 三種顏色都有， : 有黑色糖、白色糖、黃色糖， : 這種糖不同的地方是裡面加了 caramel， : 顏色的深淺代表 caramel 味道的淺重， : 雖然我沒有買過，不過依照說明應該跟在台灣用的糖有一些不同， : 也應該 (我推測的) 不是想像中的黑糖， : 而是另外添加風味 (caramel) 的人工糖， : 通常用在做蛋糕上 (如 vanille suiker 香草糖) : Bruine suiker 應該是 (也是我推測的XD) 比較接近黑糖的糖。 : 因為網路上有解釋 Bruine suiker 是 : Bruine suiker is rietsuiker en is van nature bruin van kleur. : 這跟黑糖的定義比較接近，因為保留原始物質所以比黃糖顏色深一些。 : 雖然如此，我還是乖乖買 riet suiker， : 畢竟買過吃過，味道又跟以前在台灣買的一樣，就...這樣繼續下去好了囧> -- my blog: http://www.wretch.cc/blog/jamestt -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 62.195.27.61