Re: 請問荷蘭買得到"黑糖"嗎?
※ 引述《lynnlin (雙羊)》之銘言：
: 其實我昨天到 AH 超市有特別看一下 ^^;
: basterdsuiker 三種顏色都有，
: 有黑色糖、白色糖、黃色糖，
: 這種糖不同的地方是裡面加了 caramel，
: 顏色的深淺代表 caramel 味道的淺重，
: 雖然我沒有買過，不過依照說明應該跟在台灣用的糖有一些不同，
: 也應該 (我推測的) 不是想像中的黑糖，
: 而是另外添加風味 (caramel) 的人工糖，
: 通常用在做蛋糕上 (如 vanille suiker 香草糖)
: Bruine suiker 應該是 (也是我推測的XD) 比較接近黑糖的糖。
: 因為網路上有解釋 Bruine suiker 是
: Bruine suiker is rietsuiker en is van nature bruin van kleur.
: 這跟黑糖的定義比較接近，因為保留原始物質所以比黃糖顏色深一些。
: 雖然如此，我還是乖乖買 riet suiker，
: 畢竟買過吃過，味道又跟以前在台灣買的一樣，就...這樣繼續下去好了 囧>
我今天去超市也看了一下，確實有三種
白色的就是一般的白糖，也就是台灣的砂糖
caramel在我認知中就是焦糖
所以顏色深淺應該是添加焦糖或焦糖色素
照理說...應該是愈黑的愈甜
所以和台灣的黑糖不同:P
因為台灣的黑糖是用最原始粗糙的方法提煉
反而是最不甜的
不過我有看到一種棕色的糖塊
標示是純蔗糖（pure riet sugar）
好像就是用原始方法提煉的，有可能比較接近我們的黑糖
不過最近要搬家沒空買來試XD
如果之後要煮薑汁湯圓就來玩玩看好了
順便補充一下
荷蘭有賣一種特殊的方糖，我都叫它茴香糖
就是橘色的小小一條，寫著「anijsblokjes」
我最喜歡加在熱牛奶裡，超級香啊！！
而且對於餵母奶的媽媽有發奶效果喔！
這是我的看護跟我說的，我也覺得還不錯
如果有台灣親友生小孩要餵母奶
可以考慮買這個送人XD
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※ 編輯: drama 來自: 82.210.123.93 (10/29 23:22)
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