Re: [心得] 大排檔奶茶！！？？為什麼…
我這幾年，也是看了板上的推薦，所以都會買回來自己泡
也是覺得很澀，覺得這樣的東西怎麼會被大家推薦
就如推文說的，那個澀味就是港奶的特色
所以就當作是罐頭食品與新鮮食品的差異吧....
去年我就覺得不對勁，哪有味道差那麼多，板友還一直推的
我突然想到，香港茶餐廳的熱奶茶，只有小號咖啡杯大小
所以我把大排檔奶茶的盒子翻過來看，
沖調方法: 一包奶茶 加入 170毫升沸水....
台灣一般的馬克杯大約是250~300毫升吧?? 我們的沖泡習慣也是加入這個水量
我把水量減半，是的~~那個美好的味道回來了啊~~~~
※ 引述《mrdarcy (單身日記)》之銘言：
: 這兩天第一次來香港，理所當然做了很多功課。
: 今天路過惠康超市，馬上進去買了五盒大排檔奶茶
: 回到飯店馬上想來試試網友口中的美味飲品，沒想到…
: 怎麼如此不好喝？？？
: 奶茶中帶有一種很重的茶澀味
: 連男友都說這味道怎麼那麼怪
: 害我有點沒臉面對他（大哭）
: 請問大家喝大排檔奶茶時有遇到這個茶澀味的問題嗎
: 因為真的澀到無法忽視它
: 所以想請問一下喝過的大家
: 是我不懂得欣賞美味還是這是見人見智的美味呢？
: 原本想當伴手禮的，現在反而不太好意思送了
: 因為連自己都覺得味道奇怪…
: 可惡。（捶地）
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